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魚香肉絲、川味回鍋肉、水煮肉片、山城辣子雞、宮保雞丁、湘西土匪鴨、臘味合蒸、小炒熏干、青椒肉絲、脆皮鐵板豆腐、蛋皮炒韭菜、紅燒排骨等；
夫妻肺片、椒麻雞片、酸辣蕨根粉、家常海參、酸辣魷魚筒、剁椒魚頭、香辣基圍蝦、脆椒雞脆骨、特色炒藕絲、香煎大白刁、房縣小花菇燒肉、泡藕帶炒雞雜等；
特色小煎仔雞、香辣蟹、糖醋排骨、香辣美容蹄、黃豆燜豬尾、麻辣小龍蝦、香辣鴨下巴、香辣兔丁、川味鳳爪、干鍋雞汁筍、冷鍋魚、牛雜火鍋、沸騰蝦等。
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