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學習正宗陜西秦鎮涼皮、漢中涼皮、紅油涼面、酸辣涼面、蔬菜養生涼皮。

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2.各種米皮面皮面皮制作的洗面、沉淀、發酵、加熱、攪拌、蒸制、煮面筋、保存等；
3.辣椒油核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調制技巧；
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1、學完后可根據個人需求由學校創就業指導中心提供就業指導；
2、根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
3、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
4、根據當地消費水平設定產品銷售價格；
5、廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。