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產品類型：土耳其烤肉、土耳其烤肉拌飯、土耳其烤肉夾饃、土耳其烤肉卷餅、土耳其烤肉漢堡；
烤制肉類：白山羊、黑山羊、普通牛肉、雞肉、豬肉等。

1.土耳其烤肉、薄餅機、電餅鐺等設備使用及技巧；
2.土耳其烤肉腌制配方及實際操作；
3.肉夾饃的制作，卷餅的制作，烤肉漢堡的制作及練習；
4.土耳其拌飯的制作；
5.香濃骨湯的配方及制作；
6.獨立完成各產品的制作，反復熟練操作；
7.土耳其烤肉系列的經營方法與技巧。

1、學完后可根據個人需求由學校創就業指導中心提供就業指導；
2、根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
3、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
4、根據當地消費水平設定產品銷售價格；
5、廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。