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文章摘要： 說(shuō)到川菜， 就知道它我國(guó)的主要菜系，川菜起始于秦漢，起源于四川。同廣大勞動(dòng)人民和歷代廚師長(zhǎng)期實(shí)踐、總結(jié)，發(fā)展分不開的，川菜以成都，重慶菜正宗，兼收并蓄，自成一家
說(shuō)到川菜， 就知道它我國(guó)的主要菜系，川菜起始于秦漢，起源于四川。同廣大勞動(dòng)人民和歷代廚師長(zhǎng)期實(shí)踐、總結(jié)，發(fā)展分不開的，川菜以成都，重慶菜正宗，兼收并蓄，自成一家。富有濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)味，以味多、味厚、味廣著稱，有一菜一格，百菜百味，之譽(yù)。講究刀工、火候，千變?nèi)f化，特別是小煎小炒，干燒干煸，家常魚香，天府之國(guó)的名小吃，多具特色，湖北的川菜館比較多，湖北的廚師也比較搶手，所以廚師也成為比較火的技術(shù)職業(yè)。
湖北普通的川菜廚師在5000-8000元比較多，在招聘上面看到很多招聘川菜廚師的工資一般不低于10000元一個(gè)月，招聘的企業(yè)還是比較多的，所以說(shuō)現(xiàn)目前，廚師是個(gè)比較吃香的行業(yè)。
其實(shí)吧，廚師這一行主要看手藝的， 手藝好，工資就高 手藝不好就要抓緊時(shí)間練習(xí)，找一個(gè)專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，找培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也要找大型的學(xué)校去學(xué)習(xí)，這樣學(xué)后學(xué)校推薦工作，這樣對(duì)學(xué)生們也是一個(gè)保險(xiǎn)。還有就是做什么事情必須靠自己，自己要努力向上，才能獲得好的機(jī)會(huì)，才能有好的回報(bào)，加油各位想要學(xué)廚，還是正在學(xué)廚路上修煉的同學(xué)們。
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