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文章摘要： 麻辣燙源于長(zhǎng)江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng)造的吃法，生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。
麻辣燙源于長(zhǎng)江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng)造的吃法，生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡(jiǎn)化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤!除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋不同就是簡(jiǎn)便快捷。
來湖北新東方烹飪學(xué)校，學(xué)員隨到隨學(xué)，安排專業(yè)老師手把手教學(xué)，手把手指導(dǎo)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)。學(xué)習(xí)期間安排專業(yè)人員教學(xué)課程，開店及市場(chǎng)營(yíng)銷等課程。學(xué)員每天可進(jìn)行重復(fù)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化練習(xí)到每位學(xué)員更快時(shí)間的去撐握整個(gè)麻辣燙的制造與技巧。
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