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文章摘要： 烹飪學(xué)校既有上課也要實操，一般的烹飪學(xué)校以實操為主，因為學(xué)廚師是學(xué)技術(shù)需要練習(xí)才能學(xué)會，如果是以管理為主的烹飪專業(yè)，則可能是以上課為主，具體是上課還是實操要看所在學(xué)校。
烹飪學(xué)校既有上課也要實操，一般的烹飪學(xué)校以實操為主，因為學(xué)廚師是學(xué)技術(shù)需要練習(xí)才能學(xué)會，如果是以管理為主的烹飪專業(yè)，則可能是以上課為主，具體是上課還是實操要看所在學(xué)校。
烹飪學(xué)校上課的方式和其他學(xué)校不太一樣，因為大部分烹飪專業(yè)是以實操為主，實操課程所占的比例在70%-，報讀烹飪專業(yè)的都是想要當(dāng)廚師的，如果要學(xué)廚師就是要真正的練習(xí)技術(shù)，烹飪學(xué)校顯然是知道如何教學(xué)生的，所以一般是把實操練習(xí)放在首位。當(dāng)然，作為新型烹飪?nèi)瞬牛荒苤恢淙徊恢渌匀唬?jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)的廚師日后都是行業(yè)的重要人才，所以是要學(xué)習(xí)理論知識的。
由于不同烹飪學(xué)校課程內(nèi)容是不一樣的，所以具體到每個學(xué)校，其上課的方式并不一樣，上課多還是實操多要根據(jù)每個學(xué)校的內(nèi)容來定，例如湖北新東方烹飪學(xué)校，所有專業(yè)的實操部分都占比在80%以上，學(xué)校所有專業(yè)都是實操為主。
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