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文章摘要： 學廚師前需要想清楚自己要學什么專業(yè)，因為廚師的專業(yè)很廣，各國的菜式都可以學習，比如說日料、西餐、西點、中餐粵菜、川湘菜等。那么多的菜式，我是不可能都學得完學得好，所以，在我報讀廚師培訓班之前，需要確定自己打算往哪個方面發(fā)展，是做川湘菜廚師、粵菜廚師或者西餐廚師。
想學廚師如果沒人帶，可以選擇到當?shù)氐呐腼儗W校進行學習，烹飪學校是專門教烹飪的學校，適合想學廚師的人進修。
學廚師前需要想清楚自己要學什么專業(yè)，因為廚師的專業(yè)很廣，各國的菜式都可以學習，比如說日料、西餐、西點、中餐粵菜、川湘菜等。那么多的菜式，我是不可能都學得完學得好，所以，在我報讀廚師培訓班之前，需要確定自己打算往哪個方面發(fā)展，是做川湘菜廚師、粵菜廚師或者西餐廚師。
要想學好廚師，確定了自己想學的專業(yè)之后，要挑好的學校學習廚藝。通常好的廚藝培訓學校有幾大特點：一是建校歷史久，二是教學師資強，三是重視實操學習，四是職業(yè)化教學實力強等。
烹飪的文化歷史悠久，傳承幾千年下來，每一個技藝都是一種財富，所以想要學好烹飪，在練好技術的同時，需要培養(yǎng)自己的烹飪文化，了解我們的烹飪文化有哪些。
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