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文章摘要： 學(xué)廚師開始就是做好本分工作，多看、多問、多學(xué)、多品嘗，認(rèn)識各種調(diào)味料，原料；此外，學(xué)廚師還要先學(xué)習(xí)基本功刀工、翻鍋等，在做菜時的火候，可以在做菜的時候慢慢掌握，孰能生巧，做的多了自然就有經(jīng)驗(yàn)了。
學(xué)廚師開始就是做好本分工作，多看、多問、多學(xué)、多品嘗，認(rèn)識各種調(diào)味料，原料；此外，學(xué)廚師還要先學(xué)習(xí)基本功刀工、翻鍋等，在做菜時的火候，可以在做菜的時候慢慢掌握，孰能生巧，做的多了自然就有經(jīng)驗(yàn)了。
現(xiàn)在當(dāng)一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業(yè)一直比較穩(wěn)定，而且市場比較龐大。當(dāng)一個好廚師是比較搶手的。首先你要有自己規(guī)劃和想法，具體學(xué)哪些課程都是有目的，是創(chuàng)業(yè)還是打工，在哪創(chuàng)業(yè)就要考慮當(dāng)?shù)氐目谖丁?/p>
建議一：年齡較小，初高中畢業(yè)生以及想在廚師行業(yè)有所造詣的廚師熱衷者，可以報(bào)兩年制專業(yè)。畢業(yè)后全方位就業(yè)。
建議二：針對已經(jīng)有一段時間廚師經(jīng)歷，雖然對廚師有一定的了解，但烹飪技能還不純熟，了解行業(yè)皮毛的學(xué)員，推薦學(xué)習(xí)一年制。
注意事項(xiàng)：
建議選擇專業(yè)正規(guī)的學(xué)校，在選擇學(xué)校時，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、學(xué)校的辦學(xué)資質(zhì)。
2、學(xué)校的師資力量。
3、學(xué)校的軟硬件設(shè)施。
4、學(xué)校的教學(xué)模式，學(xué)技術(shù)應(yīng)選擇實(shí)操時間多的學(xué)校。
5、學(xué)校的口碑，可以去學(xué)校問問學(xué)生。
6、學(xué)校是否全方位就業(yè)，可以看出學(xué)校的規(guī)模及社會影響力。
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