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文章摘要： 在大學中有廚師專業的有河北師范大學、揚州大學、湖北經濟學院、昆明學院、吉林工商學院等等，開設有相關廚師專業。此外，獨立學院濟南大學泉城學院、廣西民族大學相思湖學院兩所高校，也開設了廚師專業。
在大學中有廚師專業的有河北師范大學、揚州大學、湖北經濟學院、昆明學院、吉林工商學院等等，開設有相關廚師專業。此外，獨立學院濟南大學泉城學院、廣西民族大學相思湖學院兩所高校，也開設了廚師專業。
其實每個大學的培養烹飪人才的目標都大同小異，培養具有熟練的烹飪手法以及實踐技藝、烹飪技術理論知識和相關的餐飲管理知識與烹飪實踐的規劃能力的高級烹飪技術人才。
在學校學習后期，學校會安排到大、中型飯店及集團餐飲部門去做一些烹飪技術或者管理工作，也可以在烹飪學?；蛘呦嚓P的科研部門從事教學、科研的工作。
學廚師也不僅僅只有考大學的廚師專業這一條路可行，比如初中、高中畢業、失業、當兵退役沒有參加過高考的人群可以選擇去廚師烹飪培訓學校具有很強的包容性，讓其沒有后顧之憂地追逐夢想，成為想成為的人。去廚師烹飪學校學習的時間周期較短，注重實際操作，勞逸結合，在一個輕松的課堂氛圍之中就可以學到廚師技術。
大學里的廚師專業注重的是培養一些管理、用于科研方面的新鮮血液，在廚師學校學習或者在酒店里當學徒的培養目標是讓學員真正掌握烹飪手藝的操作，知道基本的廚師理論知識，兩者的側重點不同，只能說哪種選擇最適合自己。
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