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文章摘要： 專科大學里也有廚師類相關的專業，可能叫法不同，比如有食品安全專業、中西面點工藝專業、烹飪工藝與營養專業等。這類專業學完后還不算日常含義的廚師，這類專業可以學一些綜合性的課程，學的東西會更全面，不止學廚藝，還能掌握到其他技能。
專科大學里也有廚師類相關的專業，可能叫法不同，比如有食品安全專業、中西面點工藝專業、烹飪工藝與營養專業等。這類專業學完后還不算日常含義的廚師，這類專業可以學一些綜合性的課程，學的東西會更全面，不止學廚藝，還能掌握到其他技能。
食品不止有食品的口感和風味，專科大學里的廚師類專業還需要考慮到食客、顧客是否吃的營養、健康，因此食品類專業是一個知識多樣化、多個學科集一身的綜合型應用類學科。專科類的廚師專業，許多不了解的人以為人家是做飯的，其實大家看到的美食課，也許是偶爾的幾節課，主要是學一些理論性的課程，比如有生物化學及實驗、工程力學、食品工程原理等，都得學一點。
因為食以安為先，做食品要保證食品的安全，所以食品類專業還需要學習與食品有關的分析，比如質量檢測，微生物檢測需要進行顯微鏡等儀器的精細化觀察，以及學習營養與健康的基本知識，這樣能了解如何吃的營養與健康。
雖然看上去“學食品就是學做飯”其實食品專業涵蓋了許多領域，和每個人都息息相關，管理、品控、供應鏈等方方面面食品專業的學子們也在為了讓更多人吃得飽、吃得好、吃的健康，而不懈努力著。
專科大學的廚師專業其實有很多，這是專科大學中的其中一個食品安全專業，和廚師之間有聯系，還有其他的專業，要如何選專業，可以查詢相關的資訊。
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