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文章摘要： 學廚師練習基本功辛苦的，但是苦中有樂，當學會了做一道菜的時候會很有成就感，激發想要繼續學習的興趣。學廚師需要練就基本功，首先從簡單的菜品做起，掌握基本的廚師理論知識，通曉廚師烹飪的理論后，有經驗豐富的老師進行實操演習，制作菜品
學廚師練習基本功辛苦的，但是苦中有樂，當學會了做一道菜的時候會很有成就感，激發想要繼續學習的興趣。學廚師需要練就基本功，首先從簡單的菜品做起，掌握基本的廚師理論知識，通曉廚師烹飪的理論后，有經驗豐富的老師進行實操演習，制作菜品，每位學員都能親自進行訓基本功的訓練，把廚師夢想付諸實際行動，制作完成后老師根據每位學員的菜品顏色、味道進行點評，能有效地幫助學員存在的不足，現炒現賣，發現問題并解決問題。
興趣是很好的老師，學廚師最重要的是興趣，有興趣自然而然地想要鉆研廚師烹飪的技術，其次學習廚師技術的方法也有著不可忽視的地位，用對了方法能在很大程度上起到了高效的作用。
實踐對于廚師來說很重要，無論是中餐、西餐還是西點師，其廚師技術高低全有實力說話，做菜的能力能代表專業的水準。勤加練習既能提升做菜的烹飪技術也能夠讓自己的廚師經驗得到豐富，善于發現自己的閃光點，放大優勢，減少劣勢。
練就一身過硬的基本功不容易，但是要迎難而上，如果沒有任何廚師烹飪的基礎，可以去專業的廚師烹飪學校去報名學廚師，能接觸到從業多年的優秀老師和志同道合的同學校友，三人行則必有我師，一起互相交流制作美食的經驗，懷抱著一顆虛心學習的心態去練習廚師基本功，會有很多的收獲，感受烹飪的快樂。
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