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文章摘要： 職高有烹飪專業。職高里的烹飪專業主要課程有：烹飪概論、中式烹調技藝、食品營養與衛生、現代餐飲經營管理、刀工技術、調味技術、火候技術、面點制作、烹飪美術基礎、餐飲成本核算、宴席設計、烹飪原料知識、中餐熱菜制作、食品雕刻、藝術拼盤與涼菜制作、烹飪基本功訓練、綜合技能訓練、名菜制作工藝、宴席制作。
職高有烹飪專業。職高里的烹飪專業主要課程有：烹飪概論、中式烹調技藝、食品營養與衛生、現代餐飲經營管理、刀工技術、調味技術、火候技術、面點制作、烹飪美術基礎、餐飲成本核算、宴席設計、烹飪原料知識、中餐熱菜制作、食品雕刻、藝術拼盤與涼菜制作、烹飪基本功訓練、綜合技能訓練、名菜制作工藝、宴席制作。
職高的全稱是職業高級中學，是職業中學的一種，屬于高中階段的一種中等職業教育，學生畢業后有兩種選擇，一種是前兩年在校學習，后一年引薦入職實習；另一種則是參加單招或者職業教育類的高考，繼續在大學里深造學烹飪類的專業。
在職高里學烹飪專業，其課程也會學習語、數、外，其考試的難度會比普通高中小，與普通高中相比，職高里的烹飪專業還會學烹飪相關的專業課，會傳授理論知識，總的來說更注重職業技能方面的培養。
職高里的烹飪專業是眾多學烹飪技術的一種途徑，針對的是初中讀高中還是讀職業高中或者外出打工就業的分流人群，要是其他年齡階段以及其他有創業需求的人群，也能到社會中的烹飪學校比如說新東方烹飪學校學一項技能，今后不斷的摸索，一步步走過來會發現自己能學到許多的干貨，每個方面都需要細致，提前做好準備，成為一個合格的烹飪從業者，指日可待。
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