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文章摘要： 廚師培訓(xùn)短訓(xùn)技校專業(yè)很多，從十天到一個月，從一個月到三個月的專業(yè)都有，廚師培訓(xùn)短訓(xùn)技校具有課程優(yōu)勢、時間優(yōu)勢、教學(xué)優(yōu)勢、性價比優(yōu)勢等多重優(yōu)勢。
廚師培訓(xùn)短訓(xùn)技校專業(yè)很多，從十天到一個月，從一個月到三個月的專業(yè)都有，廚師培訓(xùn)短訓(xùn)技校具有課程優(yōu)勢、時間優(yōu)勢、教學(xué)優(yōu)勢、性價比優(yōu)勢等多重優(yōu)勢。
廚師培訓(xùn)短訓(xùn)技校優(yōu)勢：
1、課程優(yōu)勢
根據(jù)不同技能學(xué)習(xí)時間不同我們的目標(biāo)是讓創(chuàng)業(yè)者有更扎實的技能。
2、時間優(yōu)勢
根據(jù)創(chuàng)業(yè)者量身制定課程，更加高效的讓創(chuàng)業(yè)者在短時間內(nèi)輕松學(xué)會烹飪技能。
3、教學(xué)優(yōu)勢
投資小，大回報，學(xué)制周期短。能夠在短時間內(nèi)快速學(xué)會、提升烹飪技能。
4、性價比優(yōu)勢
湖北新東方烹飪學(xué)校短期專業(yè)適合熱愛餐飲行業(yè)、需短期內(nèi)快速提升以及急需開店創(chuàng)業(yè)的烹飪愛好者。
廚師培訓(xùn)短訓(xùn)技校專業(yè)：
1、烹飪專修班（全日制6個月）
根據(jù)國家初、中級中式烹調(diào)師技能標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)講授原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)等課程。學(xué)習(xí)基本功、上漿掛糊等技術(shù)；傳授地方經(jīng)典風(fēng)味菜肴制、制湯與鹵水制作；花色拼盤、各式火鍋、煲仔、創(chuàng)新菜肴設(shè)計與制作。學(xué)習(xí)后不僅了解專業(yè)理論知識，熟練掌握烹飪基本技能，還能精通淮揚菜制作，熟悉餐飲經(jīng)營流程，能勝任廚房管理工作。
2、烹飪特色班（全日制3個月）
旨在培養(yǎng)烹調(diào)技術(shù)扎實，達(dá)到獨立開店的技能烹飪?nèi)瞬拧?/p>
學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)技能：翻鍋、刀工、原料加工等；掌握經(jīng)典家常菜、地方風(fēng)味菜、各類火鍋等，學(xué)習(xí)菜肴100多道；學(xué)習(xí)冷菜、鹵水制作，重點傳授生猛海鮮、酒店特色菜、市場流行菜、食品雕刻、拼盤技巧等制作技巧；各式煲仔以及創(chuàng)新菜肴設(shè)計與制作。
3、私人定制特色班
以培養(yǎng)初級烹飪制作技術(shù)的創(chuàng)業(yè)人才，提高廣大飲食從業(yè)者的就業(yè)競爭力和自主創(chuàng)業(yè)能力為目標(biāo)。了解烹飪發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀、廚房及餐飲業(yè)的管理，熟悉風(fēng)味涼菜、家常菜市場流行菜制作，注重實踐操作能力訓(xùn)練。
4、特色燒烤創(chuàng)業(yè)班
以培養(yǎng)燒烤制作技術(shù)的創(chuàng)業(yè)人才，提高廣大飲食從業(yè)者的就業(yè)競爭力和自主創(chuàng)業(yè)能力為目標(biāo)。熟練掌握燒烤的制作技術(shù)，注重開店、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。
5、特色烤魚創(chuàng)業(yè)班
以培養(yǎng)特色烤魚制作技術(shù)的創(chuàng)業(yè)人才，提高廣大飲食從業(yè)者的就業(yè)競爭力和自主創(chuàng)業(yè)能力為目標(biāo)。熟練掌握特色烤魚的制作技術(shù)，注重開店、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。
6、網(wǎng)紅甜品速成班（全日制1個月）
課程以教會學(xué)生掌握西式面點的理論知識和操作技能為主，要求學(xué)生掌握面點技術(shù)專業(yè)理論基礎(chǔ)知識，熟練運用基本功，具有獨立操作技能。全方位學(xué)習(xí)和掌握各種西點制作，包括：各類蛋糕、西式甜點、各類面包、披薩等；學(xué)習(xí)西式面點制作成本和經(jīng)營方式。
7、冷菜鹵烤班（全日制1個月）
通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)使學(xué)生達(dá)到能根據(jù)餐飲市場，當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和季節(jié)變化在熟練掌握原技能的前提下，不斷改進(jìn)加工工藝、成品制作工藝、善于運用新型原料，有創(chuàng)新的能力，并能達(dá)到冷菜鹵烤的中級及以上水平。
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