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文章摘要： 有很多原因，一個(gè)廚師可能會(huì)在某個(gè)時(shí)候成為“前廚師”。也許他們已經(jīng)在餐廳廚房工作了幾十年，并且已經(jīng)準(zhǔn)備好改行了。也許他們已經(jīng)厭倦了目前的職位，正在尋找不同的東西來挑戰(zhàn)他們的思維。也許家庭或個(gè)人責(zé)任已經(jīng)轉(zhuǎn)移，或者他們正在尋求減少退休工作時(shí)間。
有很多原因，一個(gè)廚師可能會(huì)在某個(gè)時(shí)候成為“前廚師”。也許他們已經(jīng)在餐廳廚房工作了幾十年，并且已經(jīng)準(zhǔn)備好改行了。也許他們已經(jīng)厭倦了目前的職位，正在尋找不同的東西來挑戰(zhàn)他們的思維。也許家庭或個(gè)人責(zé)任已經(jīng)轉(zhuǎn)移，或者他們正在尋求減少退休工作時(shí)間。
如果你是一名廚師，決定換工作，或者你只是想探索未來的選擇，不要害怕。以下是前廚師可以追求的幾種不同職業(yè)道路。
1、廚師教練
廚師教練的職業(yè)生涯可以讓你將你的廚師經(jīng)驗(yàn)傳授給下一代廚師，傳授別人告訴你的寶貴知識(shí)，或者你希望別人告訴你！
根據(jù)你想教什么級(jí)別的課程——無論是職業(yè)實(shí)驗(yàn)班還是高等教育班——證書和經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合往往是成為專業(yè)廚師教練所必需的。有些學(xué)校需要一定年限的廚師長(zhǎng)；其他人可能需要烹飪協(xié)會(huì)等組織的烹飪教育認(rèn)證或者廚師證等等。
2、研發(fā)廚師
如果你對(duì)廚房的藝術(shù)和科學(xué)著迷，并且總是嘗試各種口味、質(zhì)地和配料，你可能會(huì)考慮研發(fā)，研發(fā)領(lǐng)域?yàn)榍皬N師提供了大量機(jī)會(huì)。
3、食品造型師或攝影師
作為一名食品造型師，你可以靈活運(yùn)用你的藝術(shù)肌肉，讓觀眾無論是翻頁還是滾動(dòng)屏幕，都能看到令人垂涎欲滴的食物。食品造型師通常與雜志、電影或電視，甚至營(yíng)銷機(jī)構(gòu)合作。加入國(guó)際烹飪專業(yè)人員協(xié)會(huì)這樣的組織可以幫助前廚師在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，因?yàn)槭称吩煨痛_實(shí)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)。
4、著者
經(jīng)過多年（或幾十年）的專業(yè)廚師工作，你將從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)中積累豐富的知識(shí)。如果作為一名前廚師，教學(xué)聽起來不是理想的職業(yè)，那么總是有寫作的可能。
5、餐館顧問或餐廳經(jīng)理
你可以利用你的專業(yè)知識(shí)，幫助業(yè)內(nèi)其他人尋求指導(dǎo)。輔導(dǎo)和輔導(dǎo)在幾乎每個(gè)行業(yè)都已司空見慣，尤其是在烹飪界。
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