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文章摘要： 廚師帶廚師帽根據廚師的種類不同，比如說中餐、西餐、西點的廚師帽都不相同。在酒店、餐廳、飯館就餐時，細心的小伙伴們會發現，廚師帶著廚師帽，可能會有疑問：為什么要帶廚師帽？廚師帽為什么有高有低？原來帶上廚師帽能保證廚師烹飪菜品、食物的衛生，防止頭皮屑或者頭發掉進食物里。
廚師帶廚師帽根據廚師的種類不同，比如說中餐、西餐、西點的廚師帽都不相同。在酒店、餐廳、飯館就餐時，細心的小伙伴們會發現，廚師帶著廚師帽，可能會有疑問：為什么要帶廚師帽？廚師帽為什么有高有低？原來帶上廚師帽能保證廚師烹飪菜品、食物的衛生，防止頭皮屑或者頭發掉進食物里。不過最初廚師帽是因為把廚師和其他職業區分開，先戴廚師帽的廚師想要餐廳看起來與眾不同，吸引顧客的注意，結果生意源源不斷，其他的餐廳、飯店的廚師也爭相戴著高帽子，到了現在廚師帽成了廚師必不可少的服飾。看到廚師帽就會聯想到廚師，無形之中成了廚師的標志。
廚師帽子的高低也代表著廚師廚藝的高低，越有烹飪經驗、級別越高的廚師，其帽子的高度越高，按照烹飪技術等級可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽三類，在廚房里的分工不同，廚師戴廚帽的長度不一樣。
廚師在技術等級分為：行政總廚、廚師長、主廚、炒菜師傅、切配廚師、打荷廚師、涼菜廚師、墩子等，每個廚師技術等級不一樣，所以廚師帽也不同。行政主廚在廚房的地位是最高的，很多廚房里的廚師都要服從行政主廚的安排，確保廚房能順利運營、烹飪出健康、美味的菜品，口感好，給用戶帶去很好的用戶體驗。
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