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文章摘要： 女生學烹飪工藝與營養這個專業不錯，很多愛好烹飪的女生會想在大學學習一門和烹飪相關的專業，既圓了學校夢，又能夠學到自己喜歡的專業，因此烹調工藝與營養是熱門專業之一。飲食不分男女，因此在大學中，烹調工藝與營養專業的男女比例基本持平。
女生學烹飪工藝與營養這個專業不錯，很多愛好烹飪的女生會想在大學學習一門和烹飪相關的專業，既圓了學校夢，又能夠學到自己喜歡的專業，因此烹調工藝與營養是熱門專業之一。飲食不分男女，因此在大學中，烹調工藝與營養專業的男女比例基本持平。
烹調工藝與營養專業是培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐。掌握本專業知識和技術技能，面向住宿業、餐飲業等行業的餐飲服務人員職業群，能夠從事烹調、餐飲管理、餐飲創業等工作的高素質技術技能人才。
烹調工藝與營養專業基礎知識：熟練掌握本專業所必需的基礎理論知識及其專業技術知識，包括：烹飪原料學、烹飪營養衛生學、烹飪工藝美術、原料加工、烹調技術、面點技術、食品雕刻與冷拼技術、餐飲企業服務與管理等基本知識。
主干課程：《烹飪入門》，《烹調工藝》，《面點制作工藝》，《冷菜工藝》，《食品雕刻工藝》，《餐飲市場營銷》，《營養配餐與設計》，《現代廚房管理》，《烹調基本功訓練》，《烹調工藝實訓》，《面點制作工藝實訓》，《宴席設計與制作實訓》等。
烹調工藝與營養專業學生就業崗位：
1、各大賓館、酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、會所、遠洋游輪等餐廳的廚師，經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。
2、大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。
3、各大食品加工廠和餐飲用品相關企業從事技術員崗位，如快速食品加工企業、調味料企業等。
由此可見，女生學烹調工藝與營養的就業面以及就業方向都是比較不錯的，無論是著名酒店還是從事教學工作，都能夠都比較好的發展。另外餐飲行業一直都是熱門的熱門行業，著名的餐飲企業數不勝數，從小吃、到中餐、火鍋都是有著名的連鎖企業，若是未來有從事餐飲創業的項目想法也是比較不錯的，小到一個快餐車，大到酒店都可以去奮斗的。
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