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文章摘要： 技術性人才是當前比較好的選擇，首當其沖的就是廚師行業，作為傳統行業的一部分，為國家經濟的發展作出了貢獻，是國家發展、經濟增長不可或缺的一部分，因為餐飲市場需求不斷加大，人們對廚師行業愈加看好。
技術性人才是當前比較好的選擇，首當其沖的就是廚師行業，作為傳統行業的一部分，為國家經濟的發展作出了貢獻，是國家發展、經濟增長不可或缺的一部分，因為餐飲市場需求不斷加大，人們對廚師行業愈加看好。越來越多的人想入行，其中初中生學烹飪成為目前職業教育的熱潮，主要有以下兩個原因：
1、學廚師不需要文化知識多高，是純技術類的，而學好廚師的話，年紀小是優勢，學習能力強，成長空間大。此外美食是當下很多00后的感興趣的東西，但是自理能力較差，好吃但不會做。所以無論學習條件還是興趣愛好，生活技能來說，初中生學烹飪是一件很不錯的選擇。
2、廚師行業市場需求大，就業率高，無論去飯店當廚師還是自己創業，都是一個可持續發展的職業。其次，工作環境也較之以前有了很大的改善，而且工作性質也比較單純，不需要結交復雜的人際關系。所以家長不用過多擔心小孩會學壞。
雖然廚師行業發展很好，但是還是有人會覺得廚師和伙夫差不多，中餐又臟又累不說，然而還掙不到錢。這確實有這樣的情況，但是也有年薪百萬的廚師，自己創業當老板的成功案例也不在少數。不能以某些人群的糟糕的狀況就否定了這個行業，也不能拿特別好的個例去美化這個行業，還是要以客觀的角度來進行品牌。
據一份報告顯示“2020年在北上廣等發達城市，廚師的月薪平均工資標準七千以上；就算是在合肥二線城市，廚師平均工資也能達到五千左右”而且烹飪行業也不只是局限于中餐，還包括西點西餐行業也是烹飪的熱門專業，這些專業的工資待遇在某些城市都超過了中餐。
初中生學廚師，先要做好廚師職業發展規劃，有了計劃就有了奮斗的目標。而其中重要的環節就是要選擇一家正規的廚師學校去系統的學習，一廚師師技術水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現，經驗技術越好，工資也越高。
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