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文章摘要： 有些烹飪專業(yè)包括面點(diǎn)，有些烹飪專業(yè)不包括面點(diǎn)，其實(shí)面點(diǎn)也分為中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)，烹飪專業(yè)中的面點(diǎn)也需要注意區(qū)分。學(xué)中餐的時(shí)候掌握到中式面點(diǎn)專業(yè)，這樣能學(xué)到更多樣的技能，以后畢業(yè)不用出去找工作，工作機(jī)會在等你。
有些烹飪專業(yè)包括面點(diǎn)，有些烹飪專業(yè)不包括面點(diǎn)，其實(shí)面點(diǎn)也分為中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)，烹飪專業(yè)中的面點(diǎn)也需要注意區(qū)分。學(xué)中餐的時(shí)候掌握到中式面點(diǎn)專業(yè)，這樣能學(xué)到更多樣的技能，以后畢業(yè)不用出去找工作，工作機(jī)會在等你。如今餐飲業(yè)發(fā)展得很快，在新東方烹飪學(xué)校學(xué)烹飪專業(yè)或者面點(diǎn)類的課程，可以從基礎(chǔ)開始，不用懂電路圖，也不需要你會方程式，只要動手去做，烹飪的各個課程都能學(xué)會。
烹飪專業(yè)分為長期專業(yè)和短期專業(yè)，其烹飪專業(yè)的長期專業(yè)學(xué)制在兩年到三年之間，有些烹飪專業(yè)的課程里有面點(diǎn)專業(yè)，學(xué)習(xí)內(nèi)容更加細(xì)致。而烹飪專業(yè)的短期專業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)長較短，也有相應(yīng)的中式面點(diǎn)專業(yè)和西式面點(diǎn)類的專業(yè)，不同的人群可以有不同的選擇，能根據(jù)自己的實(shí)際情況來看。
新東方烹飪學(xué)校的教學(xué)方法好，每個階段結(jié)束后由教務(wù)部分組織實(shí)訓(xùn)階段考核，并確定考核內(nèi)容，學(xué)生考核成績占大部分，學(xué)生平時(shí)出勤和實(shí)習(xí)報(bào)告占較小的一部分。在烹飪專業(yè)的教學(xué)中，包含五大步驟，分別是：菜品講解、實(shí)操演示、分組實(shí)訓(xùn)、流動輔導(dǎo)、集中點(diǎn)評。基本功會學(xué)到刀工、勺功、中點(diǎn)、西點(diǎn)、冷拼、雕刻等等。可以看出在新東方烹飪學(xué)校能學(xué)到許多還不錯的技能，學(xué)會后比到一些飯店、單位當(dāng)學(xué)徒好，有自己更多的時(shí)間。既能學(xué)烹飪技術(shù)也能學(xué)面點(diǎn)制作技術(shù)。
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