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文章摘要： 有些烹飪專業(yè)包括面點，有些烹飪專業(yè)不包括面點，其實面點也分為中式面點和西式面點，烹飪專業(yè)中的面點也需要注意區(qū)分。學中餐的時候掌握到中式面點專業(yè)，這樣能學到更多樣的技能，以后畢業(yè)不用出去找工作，工作機會在等你。
有些烹飪專業(yè)包括面點，有些烹飪專業(yè)不包括面點，其實面點也分為中式面點和西式面點，烹飪專業(yè)中的面點也需要注意區(qū)分。學中餐的時候掌握到中式面點專業(yè)，這樣能學到更多樣的技能，以后畢業(yè)不用出去找工作，工作機會在等你。如今餐飲業(yè)發(fā)展得很快，在新東方烹飪學校學烹飪專業(yè)或者面點類的課程，可以從基礎開始，不用懂電路圖，也不需要你會方程式，只要動手去做，烹飪的各個課程都能學會。
烹飪專業(yè)分為長期專業(yè)和短期專業(yè)，其烹飪專業(yè)的長期專業(yè)學制在兩年到三年之間，有些烹飪專業(yè)的課程里有面點專業(yè)，學習內(nèi)容更加細致。而烹飪專業(yè)的短期專業(yè)學習時長較短，也有相應的中式面點專業(yè)和西式面點類的專業(yè)，不同的人群可以有不同的選擇，能根據(jù)自己的實際情況來看。
新東方烹飪學校的教學方法好，每個階段結束后由教務部分組織實訓階段考核，并確定考核內(nèi)容，學生考核成績占大部分，學生平時出勤和實習報告占較小的一部分。在烹飪專業(yè)的教學中，包含五大步驟，分別是：菜品講解、實操演示、分組實訓、流動輔導、集中點評。基本功會學到刀工、勺功、中點、西點、冷拼、雕刻等等。可以看出在新東方烹飪學校能學到許多還不錯的技能，學會后比到一些飯店、單位當學徒好，有自己更多的時間。既能學烹飪技術也能學面點制作技術。
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