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文章摘要： 北京是我國首都，是“國家中心城市”級的大都市。北京的經濟發達，常住人口達2153.6萬人，常住外來人口達794.3萬人，擁有著幾乎是全國大的餐飲市場，其廚師崗位約有22萬個。
北京是我國首都，是“國家中心城市”級的大都市。北京的經濟發達，常住人口達2153.6萬人，常住外來人口達794.3萬人，擁有著幾乎是全國大的餐飲市場，其廚師崗位約有22萬個。
川菜以麻辣著名，其色香味俱全，其口感富于變幻，廣受北京人民的歡迎，北京的川菜廚師工資大約在8000-15000之間，在全國餐飲行業中名列前茅，川菜廚師用專業的廚師技術向大家證明者川菜之魂，在社會中的地位也很高，受到大家的認可。
北京人的口味不拘一格，喜歡富于變化的菜肴，無論酸、甜、咸、辣，都受到廣泛接受，比較適合“一菜一格，百菜百味”的川菜在這里發展。
想要成為一名合格的廚師川菜廚師也不是一件容易事，首先要適應北京的環境、生活方式、風土人情，提前做好準備，這樣能幫助快速的適應城市，融入城市。作為一廚師師，其技術也是很重要的，平時注重培養自己烹飪技術，多多練習，在實踐中積累知識，能發現自己存在的不足，經過一次次的練習后，會發現自己的進步很大。
廚師是屬于熱門行業，是一門技術活兒，通過考取證書證明自己的烹飪技術，所以證書也很關鍵，關乎今后的就業情況，廚師的工資也會隨著廚師等級的增長而增長，也可以享受一系列的政策，比如考取中級廚師證以上可以人才技術出國、積分落戶政策，對今后的發展有好處，讓人生多一份可能。
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