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文章摘要： 如果你認(rèn)為你的烹飪藝術(shù)課程安排得滿滿當(dāng)當(dāng)，那就等到畢業(yè)后開始在廚房工作吧。據(jù)稱，行政總廚每周平均輪班工作12至14小時(shí)，多達(dá)5天；這是每周60小時(shí)，每年高達(dá)3120小時(shí)。
如果你認(rèn)為你的烹飪藝術(shù)課程安排得滿滿當(dāng)當(dāng)，那就等到畢業(yè)后開始在廚房工作吧。據(jù)稱，行政總廚每周平均輪班工作12至14小時(shí)，多達(dá)5天；這是每周60小時(shí)，每年高達(dá)3120小時(shí)。根據(jù)你在廚房等級(jí)中的位置，你可能工作更長(zhǎng)的時(shí)間，特別是如果你是一個(gè)年輕的廚師，仍然在證明你的勇氣的話。
這樣的日程安排不會(huì)給其他事情留下太多的空間，而且工作這么多會(huì)導(dǎo)致精疲力竭和嚴(yán)重的壓力。幸運(yùn)的是，有一種方法可以讓你找到理想的工作，并且仍然有時(shí)間和精力與家人、愛好等相處。
如果你對(duì)工作不滿意，或者你感到精疲力竭，你有權(quán)表達(dá)你自己和你的需求。只要你尊重別人，你的上司就應(yīng)該尊重你，尊重你長(zhǎng)期保護(hù)自己的愿望。
無(wú)論你是行政總廚還是處于底層的菜鳥，你都很容易感到自己在廚房里獨(dú)自工作，即使周圍有很多人。也許比其他職位更重要的是，成為一名廚師要保持個(gè)人激情，那些專業(yè)烹飪的人經(jīng)常這樣做是為了滿足某種創(chuàng)造性的需求。
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