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文章摘要： 西點專業(yè)一般是綜合課程，也就是包含常溫蛋糕、面包、法式甜品、餅干、裱花等內(nèi)容，對于想專項專學(xué)的同學(xué)，我們有私人訂制課程以及翻糖精修班、巧克力精修班，每一分類都足以讓學(xué)習(xí)者鉆研很長一段時間，我們常見的市面銷售的西點產(chǎn)品一般都是傳統(tǒng)的奶油蛋糕，簡單的法式甜品等產(chǎn)品
西點專業(yè)一般是綜合課程，也就是包含常溫蛋糕、面包、法式甜品、餅干、裱花等內(nèi)容，對于想專項專學(xué)的同學(xué)，我們有私人訂制課程以及翻糖精修班、巧克力精修班，每一分類都足以讓學(xué)習(xí)者鉆研很長一段時間，我們常見的市面銷售的西點產(chǎn)品一般都是傳統(tǒng)的奶油蛋糕，簡單的法式甜品等產(chǎn)品，但實際的西點世界遠遠不止這些簡單的制品，但真正的西點專業(yè)課也會根據(jù)學(xué)習(xí)者的個人需求而有不同的內(nèi)容配置，如果大家想學(xué)習(xí)還需要去西點學(xué)校深入了解。
西點培訓(xùn)一般會根據(jù)個人的學(xué)習(xí)目的來編排課程，諸如你的學(xué)習(xí)目的是為了畢業(yè)之后能開個烘焙店，那你所需要掌握的就是行業(yè)目前較為暢銷的產(chǎn)品類型以及根據(jù)行業(yè)消費需求的趨勢來預(yù)測的一些未來暢銷新品，這類產(chǎn)品一般都比較簡單易上手，制作周期短，出品一天銷售的量級相對輕松，這類課程也會囊括常溫蛋糕、面包、法式甜品、餅干、裱花等內(nèi)容，但偏向于基礎(chǔ)類產(chǎn)品以及一些暢銷衍生產(chǎn)品的教學(xué)，一般歷時3個月左右。
但如果你是抱著就業(yè)的目的來的，那么不光學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課這么簡單了，細化基礎(chǔ)的搭建，每一個類型的產(chǎn)品從簡到難，層層遞進的知識體系，梳理成一個完整的西點系統(tǒng)，這樣教出的西點師更能應(yīng)付市場的諸多變數(shù)，也能根據(jù)消費方向的變化而實時研發(fā)出滿足消費需求的產(chǎn)品。
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