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文章摘要： 據統計，截至目前，我國有超過5千萬以上的廚師。這些廚師來自不同的背景，專攻不同的菜肴，但大多數人的職業道路相似。如果你想加入廚師的行列，那么考慮成為廚師的三種典型方式之一：自學、上烹飪學校或學徒制。
據統計，截至目前，我國有超過5千萬以上的廚師。這些廚師來自不同的背景，專攻不同的菜肴，但大多數人的職業道路相似。如果你想加入廚師的行列，那么考慮成為廚師的三種典型方式之一：自學、上烹飪學校或學徒制。
1、自學
根據新東方烹飪，不少廚師的職業生涯都是從其他烹飪職位開始的。走這條路，需要從最基本的底層生活干起，在掙生活費的同時學習烹飪技巧。也就是邊學邊打工，雖然時間長點，但也是一條自強不息的路。通常從他們工作的廚師那里學習技術，并可能獲得足夠的技能來擔當廚師的角色。這個過程可能很耗時。許多廚師在被提升為廚師長之前在廚房工作多年。
2、正規教育
當你考慮成為一名廚師時，烹飪學校可能不是你想到的第一條職業道路，但越來越多的廚師正在烹飪學校、培訓學校和四年制大學接受培訓。烹飪專業的學生學習菜單規劃、食品安全、管理和烹飪技術。他們上課時，大部分時間都花在了廚房里，他們還可以參加實習。
3、學徒制
烹飪機構和行業團體，都能提供學徒機會。學徒制將師傅教學與在職培訓相結合。學徒在有經驗的廚師的監督下在廚房工作，并接受相應培訓。這種師徒相傳，持續時間長。效果因師傅的能力和教學能力千差萬別。
就業前景
無論你如何成為一名廚師，你都會面臨激烈的工作競爭。根據統計局的數據，2012年至2022年間，廚師的就業崗位預計增長平穩。而擁有豐富工作經驗的廚師將有比較好的機會，同時正規烹飪學校出來的學員顯然有更好的就業基礎，因此，在培訓過程中爭取獲得更多經驗也是非常重要的。
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