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學食品雕刻有前途嗎？

日期：2017-07-27 00:00:00 瀏覽量：

文章摘要：食品雕刻是一門充滿詩情畫意的藝術，被贊譽為“中國廚師的絕技”和“東方飲食藝術的明珠”，純熟的手法，巧妙的刀法，新巧的構思，造就了一個個惟妙惟肖的雕刻作品。然而，對于食品雕

食品雕刻是一門充滿詩情畫意的藝術，被贊譽為“中國廚師的絕技”和“東方飲食藝術的明珠”，純熟的手法，巧妙的刀法，新巧的構思，造就了一個個惟妙惟肖的雕刻作品。

然而，對于食品雕刻，卻有兩種截然不同的態度，有人認為很有前途，也有人認為已到了窮途末路的地步。于是，一個重要的課題擺在了食雕愛好者的面前：學食品雕刻有前途嗎？

首先，隨著社會的進步、市場經濟的發展，烹飪藝術越來越受重視，而作為烹飪藝術的重要表現形式之一的食品雕刻，未來前景廣闊。

其次，食品雕刻是憑思想技藝創造的單件作品，具有唯一性和不可復制性，它的風格適合現代人的審美情趣，以蔬果為材料的特點又與烹飪緊密結合。這是任何用模具制作的烹飪裝飾品無法比擬的。

再者，會食雕的廚師有著十分龐大的市場，在這個追求效率和效益的時代，食雕師將日益吃香，其加薪和升職的機會比一般廚師要多。

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