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學食品雕刻有前途嗎?

日期:2017-07-27 00:00:00 瀏覽量:

文章摘要: 食品雕刻是一門充滿詩情畫意的藝術,被贊譽為“中國廚師的絕技”和“東方飲食藝術的明珠”,純熟的手法,巧妙的刀法,新巧的構思,造就了一個個惟妙惟肖的雕刻作品。 然而,對于食品雕

    食品雕刻是一門充滿詩情畫意的藝術,被贊譽為“中國廚師的絕技”和“東方飲食藝術的明珠”,純熟的手法,巧妙的刀法,新巧的構思,造就了一個個惟妙惟肖的雕刻作品。

 
    然而,對于食品雕刻,卻有兩種截然不同的態度,有人認為很有前途,也有人認為已到了窮途末路的地步。于是,一個重要的課題擺在了食雕愛好者的面前:學食品雕刻有前途嗎?
 
    首先,隨著社會的進步、市場經濟的發展,烹飪藝術越來越受重視,而作為烹飪藝術的重要表現形式之一的食品雕刻,未來前景廣闊。
 
    其次,食品雕刻是憑思想技藝創造的單件作品,具有唯一性和不可復制性,它的風格適合現代人的審美情趣,以蔬果為材料的特點又與烹飪緊密結合。這是任何用模具制作的烹飪裝飾品無法比擬的。
 
    再者,會食雕的廚師有著十分龐大的市場,在這個追求效率和效益的時代,食雕師將日益吃香,其加薪和升職的機會比一般廚師要多。
 
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湖北新東方烹飪學校金典總廚學生作品
 
    湖北新東方烹飪學校金典總廚專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、烹飪技術型餐飲管理人才為目標。 成立數十年,桃李滿天下,為社會培養了無數適合現代化餐飲管理行業需求的技能復合型人才,畢業學子好評不斷,被各大用人單位哄搶。
 

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