學(xué)西點(diǎn)都有哪些教材書(shū)籍

日期：2024-06-15 09:30:29 瀏覽量：

文章摘要：西點(diǎn)相關(guān)的教科書(shū)比較多，如《西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《西點(diǎn)工藝美學(xué)》、《西點(diǎn)制作教程 (高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材)》、《法式烘焙教科書(shū)》、《看圖學(xué)甜點(diǎn)——烘焙技巧自學(xué)全書(shū)》等。如果想要豐富自己的課余知識(shí)，也可以選擇一些其他的書(shū)籍教材看一看。

西點(diǎn)相關(guān)的教科書(shū)比較多，如《西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《西點(diǎn)工藝美學(xué)》、《西點(diǎn)制作教程 (高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材)》、《法式烘焙教科書(shū)》、《看圖學(xué)甜點(diǎn)——烘焙技巧自學(xué)全書(shū)》等。如果想要豐富自己的課余知識(shí)，也可以選擇一些其他的書(shū)籍教材看一看。

當(dāng)前的西點(diǎn)學(xué)習(xí)與以往有了一定的區(qū)別。過(guò)去學(xué)西點(diǎn)大多數(shù)時(shí)候只關(guān)心學(xué)到了哪些技能、掌握了哪些技巧，常常會(huì)忽略理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，而隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，行業(yè)內(nèi)對(duì)西點(diǎn)從業(yè)者也提出了更高的要求，專(zhuān)門(mén)的西點(diǎn)人才不僅要具備較高的技能水平，還要有豐富的基礎(chǔ)知識(shí)儲(chǔ)備。

理論可以很好地指導(dǎo)實(shí)踐操作，通常在正規(guī)的西點(diǎn)學(xué)校，都會(huì)開(kāi)設(shè)部分理論課程。比如，湖北新東方烹飪學(xué)校擁有幾十年歷史，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，學(xué)校還自己編寫(xiě)了專(zhuān)用教科書(shū)，涉及到西點(diǎn)文化、西方禮儀、西點(diǎn)概論等多個(gè)維度，旨在讓西點(diǎn)學(xué)子了解到更多的知識(shí)，對(duì)西點(diǎn)有一個(gè)更加深入的認(rèn)識(shí)。

當(dāng)然，西點(diǎn)從本質(zhì)上還是一門(mén)技術(shù)型的學(xué)問(wèn)，相比于教科書(shū)上的理論知識(shí)，實(shí)操也很重要。現(xiàn)在學(xué)西點(diǎn)通常都會(huì)以理論知識(shí)為輔，以實(shí)踐為主。想要學(xué)到正宗的技能技術(shù)，除了有扎實(shí)的理論做支撐以外，還需要通過(guò)自己不斷反復(fù)的練習(xí)和操作才能總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，領(lǐng)悟到其中的精髓，這與古人所提倡的“紙上學(xué)來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”是同樣的道理。

西點(diǎn)未來(lái)的發(fā)展前景是比較大的，掌握了西點(diǎn)技術(shù)是不愁找不到工作或者學(xué)無(wú)用武之地的。西點(diǎn)的入學(xué)門(mén)檻低，分為多個(gè)專(zhuān)業(yè)，也有不同的學(xué)制，想學(xué)的話建議根據(jù)自身實(shí)際情況合理選擇，到正規(guī)的西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)。

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