文章摘要: 疫情突發(fā),各個(gè)行業(yè)面臨了“黑天鵝”。從2003年非典到2005年國(guó)八條、再到2020年武漢肺炎,餐飲作為一個(gè)重要的民生行業(yè),每一輪遭受重創(chuàng)之后,也將迎來“鳳凰涅槃”似的新生機(jī)遇。餐飲從業(yè)人員在每一輪沖擊下都需要站在大局下冷靜思考,去
疫情突發(fā),各個(gè)行業(yè)面臨了“黑天鵝”。從2003年非典到2005年國(guó)八條、再到2020年武漢肺炎,餐飲作為一個(gè)重要的民生行業(yè),每一輪遭受重創(chuàng)之后,也將迎來“鳳凰涅槃”似的新生機(jī)遇。餐飲從業(yè)人員在每一輪沖擊下都需要站在大局下冷靜思考,去探索應(yīng)該采取的策略。
很多想從事餐飲行業(yè)的人都心存疑惑,疫情過后的餐飲界真的能恢復(fù)以往嗎?
危機(jī)帶來機(jī)遇,根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,疫情過后,有82%的消費(fèi)者會(huì)恢復(fù)外出餐飲消費(fèi)。疫情之后,我們將面對(duì)的不僅是餐飲消費(fèi)報(bào)復(fù)性增長(zhǎng),更要重新審視餐飲的長(zhǎng)期發(fā)展和投資趨勢(shì)走向。畢竟民以食為天,放到哪個(gè)時(shí)間,哪個(gè)歷史時(shí)期,哪個(gè)國(guó)家,哪個(gè)空間下都是不變的真理!
那么,什么樣的餐飲在疫情過后有市場(chǎng)呢?
1.品類多,味道好,干凈衛(wèi)生。這類餐飲店不僅讓人吃的開心,也吃的放心。對(duì)于沒有做餐飲技術(shù)和管理能力的人來說,較好到專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí),湖北新東方烹飪學(xué)校為想從事餐飲行業(yè)的人提供專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn),學(xué)校開設(shè)了中餐、西點(diǎn)、西餐、小吃培訓(xùn),每一類都品種豐富,每一樣?xùn)|西都由專業(yè)的老師教學(xué),保證你學(xué)會(huì)為止。
2.除開選址、經(jīng)營(yíng)等因素,現(xiàn)階段得餐飲業(yè)更要將線上餐飲合理運(yùn)用起來,指導(dǎo)顧客的人身安全也至關(guān)重要,多打包少堂食。
抓好以上兩點(diǎn),相信你的餐飲店一定能在疫情后迎來新的征程!