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文章摘要： 哪里能短期學(xué)會蛋糕烘培呢?在日常生活中，人們對各種烘焙食品的需求將呈現(xiàn)明顯的上升趨勢。西點(diǎn)是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，這個(gè)市場有著無可估量的前景，接下來就跟著武漢新東方烹飪學(xué)校的老師一起來了解一下吧。蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱
哪里能短期學(xué)會蛋糕烘培呢?在日常生活中，人們對各種烘焙食品的需求將呈現(xiàn)明顯的上升趨勢。西點(diǎn)是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，這個(gè)市場有著無可估量的前景，接下來就跟著湖北新東方烹飪學(xué)校的老師一起來了解一下吧。
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。
湖北新東方烹飪學(xué)院，你不僅可以學(xué)到單、雙層蛋糕設(shè)計(jì)與制作、還有裱花生肖的基本功、面包烘焙技術(shù)，還能學(xué)到蛋糕、慕斯，蛋撻、酥點(diǎn)、咖啡、奶茶、餅類等等西點(diǎn)制作技術(shù)。讓學(xué)員償用較短的時(shí)間學(xué)到較實(shí)用、較扎實(shí)的蛋糕西點(diǎn)制作技術(shù)，這一直是蛋糕烘焙專修班的教學(xué)目的。
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