黑木耳買什么樣的好？

黑木耳買什么樣的好？黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值極高，富含多種營養(yǎng)素。但一定要挑好的黑木耳，挑選黑木耳也是一門學(xué)問，具體如何挑選黑木耳呢？

挑選黑木耳方法：

1.顏色烏黑而有光澤，另一面呈灰色的質(zhì)優(yōu)；

2.朵大而薄，質(zhì)嫩體輕，體干肉厚的質(zhì)優(yōu)；

3.取一朵用手捏攏再松手，若朵片有彈性，且能很快伸展，說明其中的含水少，質(zhì)優(yōu)；

4.無雜質(zhì)、無碎屑，無霉變的為優(yōu)。

優(yōu)質(zhì)的黑木耳與差的黑木耳營養(yǎng)價(jià)值相差較大，消費(fèi)者要擦亮雙眼，辨別好壞。學(xué)習(xí)美食知識(shí)百科，上湖北新東方官網(wǎng)。

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