027-59905757
文章摘要： 骨頭湯怎么熬好吃又營養。一般來說，骨頭湯是在家里做， 豬腿棒洗凈后放入鐵鍋中煮至管骨末端的骨頭可以咬碎即可。喝骨頭湯對我們有什么好處?
喝骨頭湯的
骨頭湯怎么熬好吃又營養。一般來說，骨頭湯是在家里做， 豬腿棒洗凈后放入鐵鍋中煮至管骨末端的骨頭可以咬碎即可。喝骨頭湯對我們有什么好處?
喝骨頭湯的好處：
1、由于醋中的醋酸具有軟化骨骼的作用，加醋可使骨骼中的鈣、磷易溶于湯中，易被人體吸收。 事后加鹽的目的是保持其原有的滲透壓，使鈣、磷在酸性環境下容易溶解在湯中，不讓鹽破壞其滲透平衡。
2、選鍋熬湯，要防鋁補鐵。用鑄鐵鍋加醋做飯，可使對人體十分有益的二價鐵進入湯中。這是為占全國40%的數億缺鐵人群補充鐵、鈣、磷。 當然更好。
3、由于蒸時加了醋，可能會影響湯的鮮味，所以要適量，出鍋時加些味精、姜、蔥花等調味品 來彌補。
4、骨頭湯最好在晚餐時吃，因為人體鈣吸收時鐘的高峰期是在晚上，此時補鈣的利用率會比白天高很多。
喝骨頭湯好處很多，可以補充人體所需的鈣與磷，且易被人體吸收利用，對人體健康非常有幫助。學習熬骨湯的方法，可以上湖北新東方官網查看學習。
在線咨詢