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文章摘要： 板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養豐富，水分高，所以生命活動力強烈。板栗的做法還有哪些呢？其實平時我們燒肉，炒菜都能放入板栗，一起來看幾種板栗
板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養豐富，水分高，所以生命活動力強烈。
板栗的做法還有哪些呢？其實平時我們燒肉，炒菜都能放入板栗，一起來看幾種板栗的家常做法。
1、板栗雞湯
把板栗放到鍋里加水煮開，水開了再煮三四分鐘撈起來，去皮。（注：趁熱去皮，冷卻不易去皮）
鍋中姜片，少許白糖翻炒一下，放入已處理好的雞肉，加入適量的水后板栗和紅棗全部到入熬煮，起鍋前調味。
2、紫米紅棗板栗粥
處理食材，紅棗洗凈去核切成兩半備用。鍋中放入提前浸泡1小時的大米和紫米大火燒開轉小火熬煮約30分鐘左右至熟，期間不時攪拌防止糊鍋。再放入板栗，出鍋前5分鐘加入紅棗枸杞煮一會即可裝盤。
3、 四季豆板栗炒飯
食材準備： 干香菇熱水泡發，洗干凈改刀小塊。四季豆摘兩角去絲，板栗仁切小塊，蛋打散備用。
肉末下鍋加一勺辣椒醬炒香盛出備用，板栗煎熟至一面金黃加入香菇，處理好的肉末和四季豆放入，打散的雞蛋炒好備用。
鍋中油熱倒入米飯炒開，倒入之前全部處理好的料翻炒均勻，最后調味，撒蔥花白芝麻，出鍋！
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