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文章摘要： 米飯是中國(guó)人日常飲食的主角之一，尤其是南方人，一日三餐幾乎都缺不了它。但是，大部分人吃米飯都是簡(jiǎn)單的用白水一煮，殊不知在其中加一點(diǎn)料，不僅更加美味，還能起到極好的養(yǎng)生功效
米飯是中國(guó)人日常飲食的主角之一，尤其是南方人，一日三餐幾乎都缺不了它。但是，大部分人吃米飯都是簡(jiǎn)單的用白水一煮，殊不知在其中加一點(diǎn)料，不僅更加美味，還能起到極好的養(yǎng)生功效。
米飯加一物，營(yíng)養(yǎng)又好吃
燕麥
燕麥屬于粗糧，可以有效地降低人體中的膽固醇，而且它的蛋白質(zhì)較多，纖維素高，富含纖維素和膠質(zhì)，熱量又比較低。每天煮飯時(shí)放一把燕麥，長(zhǎng)期下去，可以減少得三高心臟病的概率，連醫(yī)院都少去了，尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)是非常有好處的，同時(shí)燕麥淡淡的香氣讓米飯口感更好。
紅薯
薯類和米飯同煮食用，可以增加飽腹感，減少腸道內(nèi)食物的堆積，給腸道一個(gè)休息時(shí)間。薯類可以阻止人體對(duì)膽固醇吸收，減少膽固醇被人體的吸收，從而可以給腸道瘦身。
糙米
糙米中的膳食纖維含量很高，它富含的粗纖維進(jìn)入人體后不僅不易被消化吸收，還能與膽固醇結(jié)合并促使其排出體外。再加上糙米本身含糖量低，因此非常適合血糖較高的人食用，升糖速度慢，飽腹程度高，有較好的控糖、降脂功效。
豆類
在蒸飯的同時(shí)，可以加入紅豆、黃豆、豌豆等各種豆類，不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。
蕎麥
蕎麥被稱為“全能冠軍”，它集18種功效于一身，是養(yǎng)生保健的佳品。研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥中的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素含量均高于大米、小麥、玉米等糧食。
在煮米飯的時(shí)候放如一些蕎麥，既能增加每日粗糧的攝入量，又能讓米飯更健康美味。
蔬菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
茶水
茶多酚是茶水中的主要物質(zhì)，它能增強(qiáng)血管的韌性，防止血管破裂，有防治動(dòng)脈粥樣硬化的功效。
此外，茶水中的單寧酸可抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的生成，從而能在一定程度上降低中風(fēng)的發(fā)病率；氟化物可增強(qiáng)牙本質(zhì)的堅(jiān)韌性和抗酸能力，減少齲齒等牙病的發(fā)生。
小米
小米中富含的維生素E，可清除人體內(nèi)的自由基，是一種天然抗氧化劑。經(jīng)常食用小米有助于清除色斑、減少皺紋。再加上小米中豐富的油脂和類似激素物質(zhì)，可對(duì)皮膚起到非常好的滋潤(rùn)作用。
另外小米還能滋補(bǔ)脾胃、促進(jìn)消化，對(duì)于食欲不振、積食反胃、營(yíng)養(yǎng)不良等癥有較好的輔助治療效果。
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