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夏季絲瓜湯的簡單做法

日期:2022-11-29 09:07:31 瀏覽量:

文章摘要: 絲瓜,別名勝瓜,為夏季時令蔬菜,可炒、可燒、可燉湯,還可以榨汁飲用。絲瓜全身都是寶,成熟絲瓜里面的網狀纖維稱為絲瓜絡,是一味中藥,有祛風解毒、通經活血的作用;絲瓜的種子也可入

絲瓜,別名勝瓜,為夏季時令蔬菜,可炒、可燒、可燉湯,還可以榨汁飲用。絲瓜全身都是寶,成熟絲瓜里面的網狀纖維稱為絲瓜絡,是一味中藥,有祛風解毒、通經活血的作用;絲瓜的種子也可入藥,能夠利水通便、清熱驅蟲;絲瓜花、絲瓜藤、絲瓜葉也都具有很高的藥用價值,所以絲瓜也被稱為“瓜果藥材”。

絲瓜湯是以絲瓜、水發香菇為原材料的一種食譜,具有清熱解毒功效。同時,也適用于口臭、骨節酸痛,尿道灼燒刺痛等癥狀。特別適合夏季飲用。

絲瓜

絲瓜蛋湯的做法:

準備食材:絲瓜1根,雞蛋2個,大蒜2瓣,蔥若干,食用油1勺,鹽2勺,雞精1勺

烹飪做法:

1. 將絲瓜刨去皮,切成片,雞蛋打入碗中,加適量鹽劃散,大蒜切碎,蔥切段。

2. 鍋里下1勺食用油燒熱,倒入大蒜和絲瓜翻炒,加2勺鹽翻炒出味。

絲瓜

3. 絲瓜翻炒變軟后,加入適量水煮開。

4. 水煮開后,轉小火,倒入雞蛋液,這時候不要反動雞蛋,等待雞蛋凝固。

5. 水再次燒開后,將雞蛋劃斷成小塊,加入雞精,蔥花即可出鍋食用。

這美味的絲瓜蛋湯煮好了,看著是不是相當簡單?你也可以試一試哦。

絲瓜

不過需要注意的是,絲瓜有幾個食用禁忌:

脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜

絲瓜性寒,脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜,如果食用過多會加重虛寒癥狀,引起腸胃問題。

不宜大量食用

絲瓜雖好,但不宜過量食用,也不適合天天吃,涼性食物食用過多會損傷陽氣。

絲瓜發苦不宜吃

苦味絲瓜中含有一種叫堿糖甙生物堿的有毒物質,高溫烹飪也很難分解這種毒素,食用后會有中毒風險。


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