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端午節(jié)快到了,傳統(tǒng)美食粽子怎么包呢?

日期:2022-11-30 08:52:33 瀏覽量:

文章摘要: 端午節(jié)馬上就到了,吃粽子是我們的傳統(tǒng),最簡單的三角粽包法,簡單易學不漏米,軟糯筋道超級好吃,不但干凈衛(wèi)生吃的放心,還想吃啥餡就可以包啥餡。





每逢端午節(jié)家家都會包粽子,最

端午節(jié)馬上就到了,吃粽子是我們的傳統(tǒng),最簡單的三角粽包法,簡單易學不漏米,軟糯筋道超級好吃,不但干凈衛(wèi)生吃的放心,還想吃啥餡就可以包啥餡。

棕米

每逢端午節(jié)家家都會包粽子,最傳統(tǒng)的北方粽子是用糯米加入紅棗包成的,也有用黃米加入蕓豆包成的粽子,但是很多人不會包粽子,今天我們一起來學習下,粽子怎么包?

香菇豬肉粽子

材料:糯米900克,去皮綠豆700克,五花肉400克,帶皮花生300克,蝦米2把,香菇8朵,咸蛋黃6-8個,醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量,粽葉、棕繩適量

粽葉

做法步驟:

1、綠豆要提早一天泡好;五花肉切小塊,用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天腌好;糯米提早5,6個小時泡好后,濾掉水,用一點點生油和鹽拌勻,放一旁;粽葉煮一下,然后抹干;香菇去蒂,切條。

2、然后按順序,鋪一片粽葉在桌子上,先放一層糯米在中間,然后放一層綠豆,接著把五花肉、蝦米、咸蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接著再鋪一層綠豆、一層糯米。

3、如果粽葉夠大,可以用一片粽葉把粽子包起來,先把兩面折起來,成條狀,然后再上下對折,把粽子包起來。手上稍微用點力,把粽子壓緊,然后用繩子捆好。

4、燒一大鍋水,水開的時候,放粽子下去,大火煮1-1.5小時,熟了之后就可以享用了。

包粽子

包的時候要注意幾個小問題:

1、包粽子的時候,糯米不要放的太滿,大家都知道,在住粽子的時候,因為大米放的太滿很容易因大米膨脹而是粽葉脹碎,這樣很容易使大米灑落到鍋里。

2、包粽子的時候,一般在粽子角處放一顆大棗或者花生米,這樣可以預防大米從粽葉折疊地方漏有的縫隙中滑落出去,也或者在折疊粽葉的時候,將粽葉的邊緣稍微在向里面扣一下,這樣可將縫隙蓋住,不利于大米灑落出來。

假如香菇豬肉粽子不是你的菜,你也可以根據(jù)自己的喜愛添加各種不同的內(nèi)餡哦,保證一樣美味!


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