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文章摘要： 轉基因食品一直是人們最關注的問題，今天我們教給大家怎么樣挑選好豆漿的一些技巧，讓你喝的放心，飲的健康。1. 基改與非基改黃豆怎么分辨？
轉基因食品一直是人們最關注的問題，今天我們教給大家怎么樣挑選好豆漿的一些技巧，讓你喝的放心，飲的健康。
1. 基改與非基改黃豆怎么分辨？
基因改造黃豆的外觀，與非基因改造黃豆是沒有差異，所以并無法由外觀分辨，消費者在購買黃豆時，可以選擇有標示”非基因改造”才有保障。
2. 非基改黃豆的外觀特色？網路謠傳“黑色黃豆臍就是基改黃豆”是真的嗎？
這僅是一種謠傳，黃豆不只有白臍，也有黑臍，是看品種而定，是不是基因改造黃豆，需要經過檢驗才能知道。
另外，網路有傳說基因改造黃豆不會發芽，但其實基因改造通常不會影響它的發芽，所以會不會發芽也不能用來判斷是否為基改黃豆。
3. 哪些人特別需要補充鈣片？
如果消費者想要購買非基因改造黃豆，或是非基因改造黃豆制造的產品，除了剛剛提到的”非基因改造”標示外，還可以選擇有IP(Identity-Preserved)認證的黃豆，IP認證為加拿大黃豆品種的鑒別系統，它規范從選種、播種、種植、除草、防蟲、收成、包裝、加工到運送到購買者手中的整個過程，確保消費者購買的黃豆為單一品種，且為非基因改造的優良黃豆。另外，黃豆生產國的官方證明，或是業者自行送驗的報告書，也可以當作非基因改造黃豆的佐證。
4. 消費者如何從產品外盒上辨別？
消費者購買產品時，可以看包裝上是否標示有”非基因改造”幾個字，確保自己購買的產品為非基因改造。
5. 植物性蛋白質常存在于什么常用食物中？
植物性蛋白存在于谷類：如大麥(9.3%)、小麥(14.3%)、胚芽米(14.6)、燕麥(10.6);堅果及種子：如花生(28.6%)、南瓜子(28.3%)、腰果(19.9%);豆類，如黃豆(35.9%)、綠豆(23.4%)、紅豆(22.4%)等食物之中，其中以黃豆的含量最為豐富，是個很好的植物性蛋白質來源。
6. 豆漿中的植物性蛋白質與牛奶中的動物性蛋白質比較？
由豆漿補充身體所需蛋白質，比起由牛奶補充蛋白，有幾項優點
1.比喝全脂牛乳，能減少脂肪的攝取量。
2.牛乳因為含有乳糖，民眾如果有乳糖不耐癥的話，喝牛乳可能有肚子不適的情形發生，但豆漿因為不含乳糖，所以可以避免此情況發生。 ※乳糖不耐癥為身體缺乏乳糖分解酵素，所以無法消化牛乳中的乳糖，而導致肚子不適之情形。
3.黃豆蛋白質有很好的健康功效。美國藥物食品管理局(FDA)即建議，每日攝取25公克的黃豆蛋白，可以有很好的保健功效。
4.喝豆漿補充蛋白質的同時，還能補充到膳食纖維。
7. 為什么早餐少不了補充富含高植物性蛋白質的豆漿？
一日之計在于晨，一天的開始營養一定要充足，而且要吃得飽飽，才能讓身體充滿能量，豆漿因為含有豐富又優質的蛋白質，也含有人體所需的碳水化合物，可以提供一天開始所需要的能量來源，大豆蛋白及膳食纖維可以提供飽足感，更能讓身體有充滿活力的感覺，所以豆漿是個早餐非常好的選擇。
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