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茄子切蓑衣花刀圖文教程

日期:2024-10-13 09:03:25 瀏覽量:

文章摘要: 蓑衣刀法是一種常用的刀法,其實茄子切蓑衣花刀也是非常簡單的,只要在一面茄子上,以45度斜角切下,不切斷即可,然后換后換個方向,將底面未切的部分放上同樣方法切即可。

蓑衣刀法是一種常用的刀法,其實茄子切蓑衣花刀也是非常簡單的,只要在一面茄子上,以45度斜角切下,不切斷即可,然后換后換個方向,將底面未切的部分放上同樣方法切即可。新手第一次切可以拿一個筷子墊在下面就不怕切斷了。下面把茄子切蓑衣花刀圖文教程分享給大家。

茄子切蓑衣花刀圖文教程:

1、首先將洗凈的長條茄放在案板上。

2、茄子洗凈,一面茄子上,以45度斜角切下,切記是不要切斷。

2、切完一面后,翻面再切另一面(注意的是,茄子的頭尾位置倒換了,然后以同樣的手法切花刀)

新手茄子切蓑衣花刀方法如下:

1、首先將洗凈的長條茄放在案板上, 找個竹筷來, 它就是我們今天的重要工具, 將竹筷放在茄子的前面,準備工作就好了;

2、再說兩個45度角,拿起刀面切口與橫放在面前的茄子成45度角;每次下刀,刀的切口與案板成45度角;

3、切好后換個方向,將底面未切的部分放上, 將刀與茄子垂直切下去, 竹筷的還是擺在老地方,有了竹筷的幫忙,切到竹筷的地方就可以了,也能保證不切斷。

4、可愛的蓑衣刀就切好了。

友情提示:

1、切花刀的時候,千萬不要切斷,否則前功盡棄,不熟練的底下墊筷子(茄子其實非常好切,收刀很容易,不容易斷,我這樣的熟手都能搞定)

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