熱烈恭祝我校柯圣利等五位老師榮獲“2018首屆全國流行菜烹飪大賽”金獎等獎項(xiàng)

日期：2018-03-30 00:00:00 瀏覽量：

文章摘要：昨日下午，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會名廚委員會承辦的“2018首屆全國流行菜烹飪大賽”于武漢博覽中心圓滿落幕。這場旨在“挖掘流行菜點(diǎn)，傳承匠心品質(zhì)”的廚界大賽，在三百余名烹

昨日下午，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會名廚委員會承辦的“2018首屆全國流行菜烹飪大賽”于武漢博覽中心圓滿落幕。這場旨在“挖掘流行菜點(diǎn)，傳承匠心品質(zhì)”的廚界大賽，在三百余名烹飪老師連續(xù)三天的共同角逐后成功落下帷幕。來自湖北新東方烹飪學(xué)校的柯圣利、李智強(qiáng)、趙國宏、陶漢橋和李東亮等五位老師較終脫穎而出，分別斬獲烹飪大賽金獎（1名）、推廣流行菜獎（2名）和熱菜組銅獎（2名）。

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不同以往比賽，此次烹飪大賽除了要求參賽者能通過作品“呈現(xiàn)流行菜的滋味”外，更要求選手們能夠“突出作品色、香、味、形、器的完美統(tǒng)一”。與此同時，為了給當(dāng)前烹飪行業(yè)做出導(dǎo)向，“菜品適應(yīng)當(dāng)前餐飲業(yè)消費(fèi)需求和流行趨勢”也被納入作品評判標(biāo)準(zhǔn)之列。

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大賽中，取用“雞類”、“豬類”、“牛類”、“羊類”、“鴨類”、“魚類”、“蝦類”、“蟹類”、“貝類”、“面點(diǎn)類”10品食材，來自全國各地的三百余名烹飪老師盡顯烹飪技法，為折桂本次烹飪大賽而制作美味珍饈。憑借《蛟龍出海》、《紫氣東來東星斑》、《冰戀當(dāng)夏》、《金蝦什錦天婦羅》和《福袋酥》等五道菜品之絕，代表我校參賽的五位老師較終技冠全場，一舉榮獲大賽金獎等獎項(xiàng)。

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