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文章摘要： 每年到這個時候，都會有很多初、高中生打電話向我們咨詢報名學廚師的事情，但是學廚師并不像大家想的那樣在網上搜集一些信息就可以了解的很詳細。小編憑良心為大家整理了一些內部資料，從今天起將為大家一一介紹。培養目標以培養各類菜系的設計與創新的餐飲總
每年到這個時候，都會有很多初、高中生打電話向我們咨詢報名學廚師的事情，但是學廚師并不像大家想的那樣在網上搜集一些信息就可以了解的很詳細。小編憑良心為大家整理了一些內部資料，從今天起將為大家一一介紹。
培養目標
以培養各類菜系的設計與創新的餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、烹飪技術型餐飲管理人才為目標。
專業優勢
小班教學。著重培養學生的動手操作能力。
2、實景教學。模擬酒店實訓教學，真正達到”教學中穿插復習、復習中包含實訓“。
3.師資指導。廚師團隊，國內外廚師精英。
4.考取大專文憑。提供考取大專文憑服務，學信網可查，廚師技能證+考取大專文憑=畢業好工作。
5.畢業好工作。畢業安排星級酒店工作，綜合薪資可達7000+。
6.課程內容豐富。八大菜系、流行菜、經典風味名菜、私房菜、中式面點、西餐、雕刻等。
學習內容
熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系代表菜、經典風味名菜、市場流行菜、吊高湯、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品制作。熟悉優秀原料的漲發及制作。
熟悉中西式面點、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火鍋、鹵水、糖藝、果醬畫、燒烤、調酒、咖啡等技能操作。加強熱菜實習課程的同時，增加私房菜和融合菜的學習。
能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作；掌握營養配餐知識及烹飪英語；精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營，市場營銷等相關知識并具備獨立創業、創新能力強的綜合型人才。
學習計劃
廚房基礎技能與規范；原料刀工成形及運用技巧；烹飪原料熟處理及加工技術；烹飪基本味型和烹調技法；基礎冷菜冷拼及花卉雕刻技術；烹飪英語；計算機應用基礎。
常見味型和烹調技法等訓練；常用冷菜冷拼制作技術；食品雕刻技術；中西點及酒店常用品種制作；分檔取料和簡單火鍋制作。
酒店流行冷菜的制作；市場流行中西點品種制作；山珍野味等原料品種制作；地區流行菜和特色菜肴制作；經典名菜和宮廷菜等菜肴制作；各類流行火鍋和鹵烤操作。
特殊器皿類菜肴技能操作；90道特色菜肴強化訓練（熟練掌握）；零點菜單設計與制作、示范與實訓；經典菜系名菜老師示范、實訓；營養餐設計；宴席菜單設計。
餐飲行業的老師、知企業業的廚師長、行政總廚等來校講授流行菜品、企業旺銷菜品、經典菜品。
宴席菜單設計制作示范與實訓 ；干貨原料漲發示范與實習（燕、鮑、翅）等；主題宴席菜單設計制作示范與實訓；畢業綜合技能會考 。
學廚不等待
擇校就來湖北新東方
學中餐、學西餐、學西點
上百位師資手把手教學
國內頂尖設備供實操
名額有限
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