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文章摘要： 4月1日2024 年“湖北工匠杯”技能大賽——第二屆全國鄉村振興職業技能大賽湖北省選拔賽中式面點項目開賽。湖北新東方烹飪學校參賽的2名中式面點老師榮獲了特金獎、金獎各一
4月1日2024 年“湖北工匠杯”技能大賽——第二屆全國鄉村振興職業技能大賽湖北省選拔賽中式面點項目開賽。湖北新東方烹飪學校參賽的2名中式面點老師榮獲了特金獎、金獎各一枚。
本次技能大賽主要考核參賽人員對水調面團、油酥面團、發酵面團等中式面團制作技法的綜合技能水平，以及標準食譜的制定、職業素養、食材選擇運用、規范正確的中式面點基本功技能、設備設施的有效使用、良好的衛生習慣、食品安全控制、高效的工作與時間管理。
這次大賽是一次展示烹飪技藝、交流烹飪心得的盛會，吸引了來自各地中式面點師地參加。湖北新東方烹飪學校的老師展示了他們精湛的烹飪技能和創新精神。他們通過精心準備和制作，呈現出一道道美味的菜肴，贏得了評委的認可。
在學校教學過程中，每年的專業競賽蔚然成風，已然成為教學體系的一部分。學校積極參與各類技能賽事，獲得各大獎項。通過賽事比拼，讓老師與行業前沿技術接軌。湖北新東方烹飪學校將在之后的教學中聚勢精進，耕深行遠，再創佳績！
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