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文章摘要： 中華飲食文化歷史悠久底蘊深厚，為了弘揚這一源遠流長的文化，在拓展學生視野與技能同時，展現學校學子廚藝技藝和風采，和展示自我、挑戰自我、提升自我的機會，8月29日上午，我校成功
中華飲食文化歷史悠久底蘊深厚，為了弘揚這一源遠流長的文化，在拓展學生視野與技能同時，展現學校學子廚藝技藝和風采，和展示自我、挑戰自我、提升自我的機會，8月29日上午，我校成功舉辦開學第一課之創意涼菜大賽。
這場比賽吸引了眾多班級的學子積極參加，參賽班級涵蓋了中烹學院每個專業。比賽選題方向是創意涼菜，比賽時間控制在90分鐘以內。
比賽要求選手們能夠靈活運用各種烹飪技能，其中包括食品雕刻、冷拼、拼盤等技能的綜合運用，同時還需要具備創新能力和一專多能的烹飪技能。這也是同學們在技能拓展這一模塊的學習所需要達到的學習目標。
在教室里有的同學共同協作，有的同學獨立完成作品，在他們的努力下，不同種類的食材不一會兒功夫就變成各式各樣的圖形。
在這個過程中可以看到每一位同學都洋溢著自信、從容的面孔。這更多的是來自學習中餐帶來的底氣，這一刻從他們身上感受不到剛入學時帶著的不自信和對未來的迷茫，從他們眼里看到的是對未來充滿無限希望的光芒，將眼里有光，心中有愛，手里有劍，腳下有路完美體現。
以賽促教，以賽促學，學校通過舉辦不同類型的比賽，激發學生學習的興趣和積極參與的熱情。提高他們的實踐能力和綜合素質，持續推動我校教育教學不斷深入。
未來，我校將持續不斷推動各類比賽活動，以調動學生學習積極性，為同學們提供更多的勇于展示自我、挑戰自我、提升自我，相互促進學習的機會，培養既具有創新能力，又有實踐能力的一專多能型技能人才，為中華美食文化的傳承和發展做出更大的貢獻。
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