027-59905757
文章摘要： 中華飲食文化歷史悠久底蘊(yùn)深厚，為了弘揚(yáng)這一源遠(yuǎn)流長的文化，在拓展學(xué)生視野與技能同時(shí)，展現(xiàn)學(xué)校學(xué)子廚藝技藝和風(fēng)采，和展示自我、挑戰(zhàn)自我、提升自我的機(jī)會(huì)，8月29日上午，我校成功
中華飲食文化歷史悠久底蘊(yùn)深厚，為了弘揚(yáng)這一源遠(yuǎn)流長的文化，在拓展學(xué)生視野與技能同時(shí)，展現(xiàn)學(xué)校學(xué)子廚藝技藝和風(fēng)采，和展示自我、挑戰(zhàn)自我、提升自我的機(jī)會(huì)，8月29日上午，我校成功舉辦開學(xué)第一課之創(chuàng)意涼菜大賽。
這場比賽吸引了眾多班級(jí)的學(xué)子積極參加，參賽班級(jí)涵蓋了中烹學(xué)院每個(gè)專業(yè)。比賽選題方向是創(chuàng)意涼菜，比賽時(shí)間控制在90分鐘以內(nèi)。
比賽要求選手們能夠靈活運(yùn)用各種烹飪技能，其中包括食品雕刻、冷拼、拼盤等技能的綜合運(yùn)用，同時(shí)還需要具備創(chuàng)新能力和一專多能的烹飪技能。這也是同學(xué)們在技能拓展這一模塊的學(xué)習(xí)所需要達(dá)到的學(xué)習(xí)目標(biāo)。
在教室里有的同學(xué)共同協(xié)作，有的同學(xué)獨(dú)立完成作品，在他們的努力下，不同種類的食材不一會(huì)兒功夫就變成各式各樣的圖形。
在這個(gè)過程中可以看到每一位同學(xué)都洋溢著自信、從容的面孔。這更多的是來自學(xué)習(xí)中餐帶來的底氣，這一刻從他們身上感受不到剛?cè)雽W(xué)時(shí)帶著的不自信和對未來的迷茫，從他們眼里看到的是對未來充滿無限希望的光芒，將眼里有光，心中有愛，手里有劍，腳下有路完美體現(xiàn)。
以賽促教，以賽促學(xué)，學(xué)校通過舉辦不同類型的比賽，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極參與的熱情。提高他們的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，持續(xù)推動(dòng)我校教育教學(xué)不斷深入。
未來，我校將持續(xù)不斷推動(dòng)各類比賽活動(dòng)，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，為同學(xué)們提供更多的勇于展示自我、挑戰(zhàn)自我、提升自我，相互促進(jìn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)既具有創(chuàng)新能力，又有實(shí)踐能力的一專多能型技能人才，為中華美食文化的傳承和發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
在線咨詢