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文章摘要： 學習廚師技術的方法很多，有自學、當學徒或者到培訓學校進修等幾種方式，不論選擇哪一種方式，都是一種技術積累的過程，只有這樣才能學好。
學習廚師技術的方法很多，有自學、當學徒或者到培訓學校進修等幾種方式，不論選擇哪一種方式，都是一種技術積累的過程，只有這樣才能學好。
廚師技術是需要通過慢慢的積累經驗、熟練掌握操作的過程，初高中生想學一門技術、一些想要自主創業人士、想要廚藝得到更進一步提升的廚師推薦進入到專門的烹飪學校學習。
在新東方烹飪學校針對不同人群、專業開設的班級，比如：中烹專業、西點專業、西餐專業等，讓每一個對熱愛廚師行業的人學習到廚師技術。廚師技術指在烹飪加工過程的各個環節中所必須熟練掌握的基礎知識和技能的綜合運用能力。其內容主要包括，刀工精細、翻鍋自如、正確掌握油的溫度高低、作料投放的時間、靈活掌握火候、裝盤熟練等等。
想要初步掌握廚師技術，平時可以多看看做菜視頻、在課堂上認真聽廚師講課并進行練習，課后反思自己廚藝需要提升的地方。通過眼動、腦動、手動一步一步地做，慢慢學會享受做菜的過程。
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