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文章摘要： 學(xué)習(xí)烹飪可以做的工作很多，餐廳需要廚師、主廚、糕點(diǎn)廚師和支持人員來經(jīng)營餐廳或宴會廚房。烹飪工作因工作環(huán)境、責(zé)任和收入潛力而異。
學(xué)習(xí)烹飪可以做的工作很多，餐廳需要廚師、主廚、糕點(diǎn)廚師和支持人員來經(jīng)營餐廳或宴會廚房。烹飪工作因工作環(huán)境、責(zé)任和收入潛力而異。
1、廚師
廚師的初級工作包括預(yù)備廚師或一線廚師。許多廚師通過在職培訓(xùn)和正規(guī)教育逐步晉升為主廚。廚師可以專攻烹飪方法或烹飪。他們在主廚或餐廳經(jīng)理的指導(dǎo)下工作，可以在烤架或煎鍋上工作，制作糕點(diǎn)和甜點(diǎn)，或者準(zhǔn)備宴會自助餐。廚師在餐館、游輪、私人客戶等地方工作。
2、主廚
主廚通常從廚師做起，一路晉升到廚師職位。廚師不僅會做飯，還會設(shè)計餐廳菜單、制作食譜、培訓(xùn)廚師和其他廚房工作人員，并為餐廳訂購食物和用品。主廚通常擁有烹飪學(xué)校、學(xué)院或大學(xué)的學(xué)位。他們因技能、個性和流行美食而聲名大起。有些人甚至因為自己主持電視烹飪節(jié)目而聲名鵲起。主廚管理餐廳的生產(chǎn)和創(chuàng)意，面試和雇傭員工，并協(xié)調(diào)食物準(zhǔn)備。
3、侍酒師
調(diào)酒師、餐廳經(jīng)理、廚師或服務(wù)員可以成為侍酒師。通過教育或在職培訓(xùn)，侍酒師成為品酒專家，并將葡萄酒與食物搭配，以增強(qiáng)用餐體驗。他們點(diǎn)葡萄酒，與廚師一起制作菜單，培訓(xùn)餐廳服務(wù)人員在菜單項目或特殊場合推薦哪些葡萄酒。
4、美食作家
主廚、廚師和侍酒師可以利用他們的烹飪經(jīng)驗來回顧餐廳，并為報紙、雜志和互聯(lián)網(wǎng)撰寫他們的經(jīng)歷。旅游雜志、當(dāng)?shù)貓蠹埡途W(wǎng)站評論餐館，以促進(jìn)旅游業(yè)和娛樂讀者。美食作家到有趣的地方旅行，通過寫他們的經(jīng)歷來謀生。
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