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為積極推動武漢市人大兩會召開，拓展學生的視野，激發學生及隊伍的學習熱情，近日，我校受武漢市兩會協辦方洲際酒店邀請，派70名在校學子前往武漢洲際酒店見習7天。武漢洲際酒店與我校建立長期合作，讓學生們深入了解酒店經營模式，真切感受到酒店的服務水
見慣了做菜必須用鍋的我們，在歷經了學生時代后，才驚覺一個小小的電飯煲竟然有大大的能量，除了煮泡面外，不僅能煮出熱能量美食，還能讓人享受山珍海味帶來的快樂。可以說，對于在外苦拼時間緊迫空間擁擠的筒子們來說，一個電飯煲不僅僅只是電飯煲！主食類：
見慣了做菜必須用鍋的我們，在歷經了學生時代后，才驚覺一個小小的電飯煲竟然有大大的能量，除了煮泡面外，不僅能煮出熱能量美食，還能讓人享受山珍海味帶來的快樂。可以說，對于在外苦拼時間緊迫空間擁擠的筒子們來說，一個電飯煲不僅僅只是電飯煲！主食類：
中國的廚房里，藏匿著什么樣的秘密？是食材，佐料，調料的配比？是對時間的精妙運用？是廚師們千變萬化的烹制手法？這不是一道簡單的數學題。為了讓更多人了解中國廚房的秘密，湖北新東方烹飪學校作為湖北地區廚界的專業院校，準備在2019年1月2日——1
寒冷的冬日，美食可以讓人溫暖。而說起既好吃又飽肚的美食，還有什么比自助餐更物美價廉呢？首先，要吃自助餐的筒子要先“端正思想”： 不以吃撐吃回本為目的的自助餐不是真正的吃自助餐，土豪和“耍流氓”的筒子可以吃別的；怕吃相太難看的筒子們請不要吃自
中國人自古以來就講究飲食均衡、葷素搭配，但我們身邊總會有不同的人有著獨特的飲食習慣，素食主義者就是其中一類。了解素食主義者，先從類別開始，類別的定義則是根據吃素的程度來命名的。主要細分為“全素”、“蛋奶素”、“蛋素”、“奶素”和“鍋邊素”人
為順應健康行業的發展趨勢，滿足國民對健康飲食的需求，彌補國內營養師人才數量的不足，今日，我校舉辦了2018年湖北新東方中國美食營養師訓練開班典禮。我校領導馬祥君、張天新、張鵬、賈帥、胡濤、殷志偉等一行人出席了本次開班典禮，余名學生參加了此次
中國小吃無法從直觀的數據給食客帶來讓人震撼的感受，但走南訪北的食客們在某個地區駐足停留時，不同地區的特色小吃蘊含的當地風味和風情才足以直擊人內心。涼，炎炎夏日看到它內心雀躍，寒風呼嘯的冬日看到它跟著瑟瑟發抖。但中國美食的“涼”卻別有自己的風
俗話說“北人食面，南人吃粉”。 中國人的烹調手藝與眾不同，從較平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。不管天南地北，對于游子們來說，故鄉的美食是心中的牽絆；對于游客來說，只有到一個美食的發源地品嘗
不論是商旅，還是自費旅游，或者是遠方的學子回家，外地的游子回家，都避免不了長途跋涉一番。漫長的路途不可能只在睡眠和看風景中度過，肚子的饞也是要解決的。那么，有哪些適合在車上享用的美食呢？除了隨手必帶的礦泉水，新鮮的牛奶也是有必要滴。很多人在
說起我國的“國寶”，除了圓滾滾的熊貓外，伴隨著中國歷史文化的沉淀，中國的飲食文化也博大精深，大都因地制宜就地取材——靠水靠海的就從江河湖海中取鮮；靠平原靠盆地就想盡辦法從土里取奇；靠山靠陵的就挖空心思著眼于夾縫中取淳，但是只要牽扯到較的
提起中國的美食，如雷貫耳的是以魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜為首的八大菜系，湖北菜即鄂菜則被很多地區的食客遺忘了。湖北菜以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法
又是一年畢業季，匆匆那年，匆匆你我。在離別的季節，烹飪精英1802班順利結束了一年的學習生涯，12月初由班主任胡小陽老師及就業辦為他們舉行了隆重的畢業歡送儀式。一粒種子總要找到一片適合自己的土壤，因為只有那里它才能開出更加鮮艷的花朵；一滴水
馬上又要過年了，家家戶戶已忙著囤今年的年貨了，民間講究年年有余，過年前大都習慣大量采購各種食物和物品囤在家里，涉及到衣食住行的方方面面，把平日里家中空檔的位置放得滿滿當當，以備過年期間用。年貨于一個家庭而言，不僅僅是物質儲備，更是一家團聚的
在很多人看來，當代白領是人人向往坐辦公室的；廚師這一行業，則可用“油領”來描述：當了廚師不僅天天和油煙打交道，走到哪兒都自帶油煙味；而且過年、過節難吃團圓飯。盡管如今廚師的薪資已不輸白領，但他們的辛苦卻不言而喻。然而不入這一行，我們看到的始
說起操作簡單看起來好看，可不是一碗蛋炒飯和豐富的面可以直接替代的；也不是切點東西攪攪拌拌做個涼拌的菜就可以說服人的。除開濾鏡帶來的視覺盛宴，日常家中常做的便菜便飯之外，還有哪些格調高操作簡單的美食呢？ “浪漫、有格調”的場所出現較多的是西餐
廚師的基本功就像一個房子的地基一樣，只有打牢了地基才能蓋起堅固的大樓。對于廚師而言，基本功是考核他們能否成為老師的基礎。行外人肯定很好奇廚師的基本功是怎么考核的，抽象的色香味無法代替味蕾的沖擊，只有走進一家餐廳，點著較簡單較常見的菜，品味其
您的瀏覽器不支持 video 標簽。作為一道色香味俱全的川菜名菜，炒制時要掌握火候，才能做出色澤紅亮、肥而不膩的回鍋肉。在做這道菜之前，首先要挑選適合的食材，五花肉作為這道菜的“靈魂”，是避免不了精挑細選這個步驟的：它不能太肥也不能太瘦，要
今年上半年的某一天，朋友圈和QQ空間都被嫩牛五方刷屏了，奇怪的是刷屏的這些人都是平時不咋地吭聲的人，“嫩牛五方超好吃”這類話赫然顯示在屏幕，讓人好奇啊！于是，先百度：“嫩牛五方”是肯德基曾出的一款的卷餅類快餐，享有“肉中驕子”的美稱。有位同
說起武漢，除了狂叼炫酷的武漢話；還有冬天可以用蒲扇夏天可以穿棉襖的神奇體驗；無論是江漢路還是大光谷永遠的人山人海……話鋒轉到美食時，也依舊這么風風火火、熱熱烈烈。街頭巷尾擺滿早點攤，街坊捧著不銹鋼盅子穿梭如云。做熱干面的師傅從撒作料到淋芝麻
作為一名見到好吃的就兩眼發光的吃貨，超愛川味和湘味，還在學校讀書期間我每年夏天都會去重慶，吃的麻辣小面和鍋蓋面。麻辣小面，通常是面、湯和調料分開雕琢。湯是骨頭湯，濃香醇厚不必細表；面也是用骨湯另熬；較恐怖的是調料：我所知道的是花椒粉、辣椒粉
有人說：山西人一瓶醋，能拌所有的一切；給陜西人一個饃，能夾住整個世界；給重慶人一個火鍋，能涮下整個宇宙；給天津人一張餅，能卷出一個未來；給廣東人一個煲，能煲住整個福建；給東北人一個鍋，能亂燉整個人間；給浙江人一罐糖，能糖醋整個銀河系；給云南
一道川味涼拌菜，必須要先準備的是油辣子。用一個大一點的碗，擦干水，放進半碗干紅辣椒碎，一撮干花椒，一撮白芝麻、兩片香葉，一顆八角。熱鍋，倒入大半碗調和油或者菜籽油。花生油不適合做油辣子，看著我的臉，我是認真的！油開始冒煙時，關火。等待半分鐘
西點如今已逐漸滲透進人們的生活之中，備受大眾喜愛。其中，占據西點主要地位的蛋糕，更是因組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點受到人們追捧，成為各種慶典、生日、聚會等場所的必備之品。除了蛋糕，西式點心、起酥、混酥、氣古等類別也是西點中不可忽視的品
據2017年權威機構調查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達500萬人，每年行業缺口高達30萬。2017年，中國西點烘焙人才稀缺，從業人員約200萬，烘焙技術人才更少。在烘焙行業具有技師職稱的烘焙師，年薪達20萬元以上，普通技師的年薪
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