手撕素肉的原材料是什么?手撕素肉培訓哪里好?要多少錢?

日期：2022-03-07 16:02:44 瀏覽量：

文章摘要：素肉(vegetarian meat)是指具有類似于肉的風味組織和口感的素食，通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等)為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加

素肉(vegetarian meat)是指具有類似于肉的風味組織和口感的素食，通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等)為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似于肉的紋理口感，通過美拉德反應和/或添加肉味香精來形成類似于肉的風味。

素肉的原材料是什么?

素肉是比較典型的人造肉，采用先進的現代食品加工技術，經成型、蒸煮、炒制等過程加工而成的仿葷食品，外形、色、香、味等與葷食相似。用于生產素肉的原料主要包括大豆蛋白、小麥蛋白、魔芋及食用菌等。大豆蛋白營養豐富，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需an基酸，是非常理想的植物蛋白。

手撕素肉主要配料:大豆蛋白、水、大豆油、辣椒、食鹽、白砂糖、味精、香辛料等，手撕素肉把鹵、炸兩種工藝結合，與同類產品相比更香更有嚼勁，手撕素肉也不怕高溫，能做到肉香四溢的口感。手撕素肉通常有香辣味、燒烤味等等眾多口味，供大家選擇。

手撕素肉即可讓食客體味肉食的口感，又注重養身健康新概念，集美味與養生于一體，與時尚為一身。近年來，手撕素肉市場風靡，很多人都知道它是一個前景好、利潤豐厚的行業。國外的人造肉行業更是發展迅猛，對應的初創公司也是風起云涌。加入手撕素肉行業的前景遠大。

手撕素肉的經典做法

主要食材:

◆干胚適量

◆筒骨—根

◆雞腿一只

◆鹵料—包

◆蔥姜蒜適量

◆醬油適量

烹飪步驟

1、干胚用常溫水浸泡30-40分鐘

2、熬制高湯鹵水

3、將擠干水份的胚子入高湯鹵水里鹵制2分鐘，低溫鹵制

4、擠干鹵水后在油鍋里炸至金黃

5、出鍋攤涼后拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成

手撕素肉培訓哪里好?新東方的手撕素肉培訓內容

手撕素肉是—種時尚小吃，可以擺攤、可以批發，口味多，不油膩。

在這里培訓，整套配方配料毫無保留傳授，老師親手教學，學員跟隨實踐，成本低，收益大。手撕素肉到口味有:五香味，麻辣味，香辣味，香甜辣味，泡椒味，藤椒味，黑胡椒味，咖喱味，黑鴨味等。

手撕素肉品種:素牛肉塊，牛肉粒，牛肉條，素雞排，大塊肉，手撕肉，素魚，素鴨脖，素雞翅，麻辣手撕牛肉咖喱牛肉丁等等。

項目特點:投資低，操作簡單，一兩個人就能做，擺攤、開店都可以。

學習時間:一般3到5天左右就可以完全學會，根據個人接受能力不同，不限時間，學會為止。

新東方的手撕素肉培訓優勢

(1)創業指導

從店面的選址，原材料及操作設備采購，定價，營銷方案等全方位指導。

(2教學優勢

秘制配方全部教授，無基礎入學，實操教學，學完為止。

(3)品牌力量

新東方烹飪全國69所直營院校，3萬多家合作企業，規模大，實力強，口碑好，全國校友溝通無限。

(4)優惠政策

政府扶持創業開店基金、車費報銷、住宿補貼等多種優惠政策!

(5)可以試學試吃

手撕素肉培訓班多少錢?

新東方的手撕素肉培訓，屬于短期小吃培訓類，是眾多培訓項目中的一種，價格不高。同學們不僅僅可以學會手撕素肉的做法，還可以學會多種小吃系列的制作技巧。同學們可以在學習手撕素肉基礎同時，另外亦可以學習其它類似品種的制作，新東方有很多的套餐類學習項目和整店輸出和VIP會員制度，優惠多多。所有費用都是一次性收取，材料費和其它費用也包含在內，中間不再另外收費，收費透明公正。如果趕上優惠活動，價格更為合適。同學們可以直接咨詢老師，了解最新的手撕素肉培訓優惠價格。