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文章摘要： 雞蛋是一種富含優質蛋白的食材，并且它的價格低廉，深受人們的喜愛。雞蛋的做法也非常多樣，煎炒雞蛋是比較大眾的做法，那么如何做好吃的煎雞蛋和炒雞蛋呢？分
雞蛋是一種富含優質蛋白的食材，并且它的價格低廉，深受人們的喜愛。雞蛋的做法也非常多樣，煎炒雞蛋是比較大眾的做法，那么如何做好吃的煎雞蛋和炒雞蛋呢？分享一些小妙招可以讓雞蛋更美味。
1、煎雞蛋的時候可以在油里撒點面粉，這樣煎出來的雞蛋顏色比較好看;雞蛋入鍋后，在雞蛋周圍倒幾滴熱水，會使煎出來的雞蛋嫩滑。小火慢慢煎可以把雞蛋煎得更加香脆可口。吃的時候加一點醬油，這樣吃雞蛋很香。
2、炒雞蛋時，油不要過熱，否則雞蛋容易被炒老。炒之前在雞蛋里滴一滴白醋，炒出來的雞蛋口感會更軟。為了避免炒雞蛋的塊過大，可以在雞蛋入鍋時用筷子攪拌幾下，這樣煎出來的雞蛋會受熱均勻，特別好吃。
煎炒雞蛋通過以上兩個小技巧，就能夠做出比平時更加美味的雞蛋料理。雞蛋的做法還有很多，感興趣的朋友可以上湖北新東方官網搜索查看。
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