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文章摘要： 竹筍如何保存？竹筍適當(dāng)保存后，可以吃上好幾個(gè)月。一般春季是竹筍的旺季，吃新鮮的嫩筍，吃不下就保存起來，不然要等上一年。那么竹筍長(zhǎng)期保存方法是什么？下面
竹筍如何保存？竹筍適當(dāng)保存后，可以吃上好幾個(gè)月。一般春季是竹筍的旺季，吃新鮮的嫩筍，吃不下就保存起來，不然要等上一年。那么竹筍長(zhǎng)期保存方法是什么？下面跟小編一起來學(xué)習(xí)一下。
如何保存竹筍：
1.水煮后冷藏
新鮮的竹筍煮熟后就可以保存，而且這樣可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。鮮筍去皮后，放入水中，加少許鹽焯水。焯水后瀝干，放入冰箱專用保鮮袋或保鮮盒冷藏。如果想要保存更長(zhǎng)的時(shí)間，可以直接冷凍，這樣可以延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，而且口感也會(huì)更好，也更方便儲(chǔ)存。
2.地窖保存
新農(nóng)村都有一個(gè)地窖。地窖的溫度非常均衡，其溫度會(huì)比室外溫度略低，非常有利于食物的保存，可以將新鮮的竹筍放入地窖中進(jìn)行保存。將它們放入地窖時(shí)，建議不要將它們堆在一起。平攤放置，這樣竹筍里的水汽更容易蒸發(fā)，也不容易發(fā)霉變質(zhì)，可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
3.紙箱存儲(chǔ)
把竹筍存放在紙箱里保存，需要在里面鋪一些防潮紙，然后在上面撒一層沙子，這樣新鮮的竹筍就可以和皮一起保存了。在每層竹筍上放一層吸水紙，防止筍變質(zhì)發(fā)霉。或者有一種防水膜，也可以隔離竹筍的水分，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。
以上三點(diǎn)就是竹筍長(zhǎng)期保存的三個(gè)方法，可以根據(jù)自身?xiàng)l件，選擇適合自己的保存方法。更多美食知識(shí)、烹飪技巧，可以上湖北新東方官網(wǎng)搜索查詢。
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