鏡面果膠怎么用

很多烘培新手聽(tīng)說(shuō)鏡面果膠可以讓蛋糕外形看起來(lái)更加漂亮，可是鏡面果膠怎么用呢？其實(shí)鏡面是淋在蛋糕上，表面一層看起來(lái)更加光亮，水果味的口感也更加好吃。

鏡面果膠使用方法：

鏡面果膠通常是在烘烤完成時(shí)涂刷成品表面，可增加光澤。

形狀質(zhì)地非常像果凍。

鏡面果膠需加熱后融化使用。

鏡面果膠可以買現(xiàn)成的，也可以自制。想自己做的朋友請(qǐng)看：鏡面果膠兩種簡(jiǎn)易做法

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