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翻糖師——蛋糕師中的“愛馬仕”

日期：2017-08-16 00:00:00 瀏覽量：

文章摘要： 經典西點學生作品 說起近來甜品界的黑馬，很多人都會想到翻糖蛋糕。它較早流行于國外，至今仍是主流蛋糕。現如今，翻糖蛋糕正在用它的創意、精致俘獲越來越多“外貌協會者”的心。 不過，雖然翻糖蛋糕越

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經典西點學生作品

 

    說起近來甜品界的黑馬，很多人都會想到翻糖蛋糕。它較早流行于國外，至今仍是主流蛋糕。現如今，翻糖蛋糕正在用它的創意、精致俘獲越來越多“外貌協會者”的心。

 
    不過，雖然翻糖蛋糕越來越受歡迎，然而培訓、考證……翻糖蛋糕師可不好當，一位好的翻糖師可以說是蛋糕師中的“愛馬仕”。
 
    想要成為專業的翻糖蛋糕師，除了要有做普通蛋糕的基本功，還得接受專門的翻糖制作培訓。
 
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經典西點學生作品
 
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