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文章摘要： 文旦是柚子的一個優良品種，被稱為中華第一柚，它在浙江福建一帶的人把柚子叫做文旦。文旦果中提取的檸檬苦素具有防癌、治癌作用。可是有些朋友不知道文旦是什么？
文旦是柚子的一個優良品種，被稱為中華第一柚，它在浙江福建一帶的人把柚子叫做文旦。文旦果中提取的檸檬苦素具有防癌、治癌作用。可是有些朋友不知道文旦是什么？下面就把文旦的作用與功效給大家講解一下。
柚子為什么叫文旦
相傳，“文旦”是閩南一位姓文的女伶藝名，她不但戲演得出色，而且喜歡種柚樹，每一棵柚樹都會結出十分美艷的柚子，古籍中稱柚子因“其色白味清香，風韻耐人”，這好比女伶佳人的名字一樣令人想象。又因歷代作為貢品進奉朝廷，而成為著名水果。文旦無論在麻豆還是在楚門，都是柚粒大、皮薄、肉白、汁多，酸甜適口。
三門文旦屬蕓香科，柑桔屬，是浙江柚類優良品種之一。果實有高扁圓形和扁圓形，果皮黃到澄黃色，光滑，油胞細，有芳香，果肉黃色或蜜黃色。主要分布在玉環縣楚門、玉城、陳嶼等地的濱海涂地和山麓，栽培面積約2千公頃，年產量1700多噸。文旦具較高的加工價值，加工系列產品具有得獨厚的優勢，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐劑的純天然粒粒汁，原汁等系列飲品，果皮可提取檸檬苦素、果膠或制作果脯、果醬。 歷史：清光緒初年在玉環楚門山外張村開始種植，至今已有130多年的栽培歷史。
著名文旦產區
玉環的楚門文旦被譽為“中華第一柚”，是玉環縣最大特色農產品，果大形美、酸甜可口，有著“天然罐頭”之稱，曾在全國柚類評比中榮獲“八連冠”，這在我國果樹發展史上是比較少有的榮譽，玉環縣因此被命名為“中國文旦之鄉”。
“麻豆文旦”即今臺灣臺南縣安定鄉麻莊，與玉環的楚門一樣，是個盛產文旦的地方。韓黃是兩姓連撰，韓是楚門山外張的清代古人韓姬宗，黃是清代臺南鄭楊莊莊民黃灌，兩人都從福建引種柚子回到自己的家鄉。“平和”指盛產文旦柚的福建省平和縣，清代自雍正皇帝開始至慈禧太后，都喜歡品嘗平和縣的文旦，認為這是天下最佳的柚子。
文旦功效：
常吃文旦可理氣化痰，潤脾清腸，下惡氣，解酒毒，對高血壓、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病癥有較好療效。果中提取的檸檬苦素具有防癌、治癌作用。室內久置溢香可驅逐蟑螂。果皮中富含的香精油作護劑可防蚊子叮咬。果皮可去除冰箱異味。表皮、花葉均可提取優質香精油，果實皮層可提取優質果膠，果肉可加工成果汁和奶液等時尚飲品。
文旦和柚子的區別：
文旦和柚子是同義詞，已合并。
柚子柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值營養元素
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
營養分析
1. 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用)最佳的食療水果; 2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇; 3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度; 4. 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效; 5. 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
藥用價值
中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。 現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。 柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復合物較純品抗炎作用更強。
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