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學廚師比較常見的教科書基本有管理類、營養健康類、烹飪類、營銷類等幾種課程，例如比較常見的教材包括《餐飲管理》、《市場營銷學》、《營養與衛生》、《成本核算與宴席設計》、《餐飲職業人素養》、《烹飪原料學》、《烹飪概論》、《烹飪工藝學》等內容。
學廚師的方式很多，可以在培訓學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習和網上看攻略學習這幾種方式。基本上全國各地都有相應的小吃培訓學校，可以比較以后再進行選擇。
廚師需要過硬的技術，不斷完善、提高自己的廚藝、烹飪技術、職業素養、管理協調能力，當然，廚師最重要的就是個人的技術，這是一廚師師的立身之本。
廚師的種類很多，從大的方面來說分為中餐、西點、西餐三大類，每一個大類又可以細分為無數小類，所有的種類共同發展成如今的廚師規模。隨著社會發展，廚師分為西餐師、營養師、面點師、雕刻師、西點師、裱花師等等。每個廚師崗位，職位不同，側重的行業內容也不盡相同。
學廚師后是可以技術移民的，現在澳大利亞、美國、新西蘭都對技術人才開放了移民，技術移民，就是靠申請人的文化程度、職業技能、語言能力等方面的綜合實力來申請移民。如果想找支持者協助申請成功，就一定找精深的、有公安部認證資質的專業公司提供實時全程的支持。
廚師的始祖是伊尹，也是商朝開國君王的宰相，輔佐了五位君王，是一位杰出的思想家，政治家。伊尹剛出生時被寄養在皰子的家里，從小練習做菜，長大后的烹調技藝十分高超，在當時很有名氣，他天資聰穎，懂得治國的道理，后來成為湯王的大臣。
沒有健康證做廚師不可以，因為廚師是一個整天和食物打交道的一個職業，食客也很看重其健康，有健康證，在平時多多注意細節，養成烹飪的食物及過程干凈衛生的習慣，讓顧客吃的放心、營養、健康。
古代御廚的地位其實是比較高的，御廚是指古代專門為皇帝烹飪佳肴的大廚，皇帝乃是九五之尊，對吃食的要求更是嚴格，想要給皇上做菜，必須集百家所長，身懷絕技，一般的人是做不來的，而御廚更是經過層層篩選，不僅要會做菜，還要得到皇帝的喜愛
廚師和數控都是兩個技術職業，在未來的就業市場都有比較廣闊的發展空間，所以選擇職業應該從自身的興趣愛好著手。
木工和廚師中廚師其實各有個的優勢，我們要一分為二地看待兩者之間的長處和短處，結合自己性格特點、生活環境、興趣愛好等因素理性的分析今后想往哪方面發展，對將來的打算是什么，想要的生活是什么？比如說廚師，肯定是與廚房和客人、食物打交道，需要不斷地提高廚藝、勤加練習、技藝就會有所進步
廚師可以人才引進的，廚師屬于技術型人才，人才引進在中國的很多地方都出現了在其地區沒有存在感和歸屬感容易造成人才流失，所以人才引進是對人才的一種保護，很多地區為了保護人才，對人才實行了人才引進的方案，讓人才留下來安居樂業，為地區的發展建設做出成績，看到實實在在的效果。
配菜需要健康證，因為配菜從事的是餐飲業直接接觸食物的一項工作，所以必須有健康證，凡是食品行業工作都需要健康證。
廚師既是技術行業，也是服務行業，因為廚師有職業等級證，所以是技術行業；同時廚師又屬于第三產業餐飲業，所以也是服務性行業。
沒有健康證的人不可以做廚師，因為健康證是預防性健康檢查證明，凡是從事食品行業的人員都需要辦理健康證，只有身體合格證明受檢者具備做從業規定的健康素質才能擁有健康證。
從古至今歷史上都有形形色色的廚師的足跡，很多廚師都沒有被史書記載，但改變了歷史的有三位著名的廚子，分別是伊尹、易牙、李安。對中國傳統烹飪有著深厚的影響。
主廚是指對整個廚房設施的運營擁有完全控制權的廚師。他或她在一家機構的廚房等級中排名第二。此外，主廚有時也要負責烹飪工作。另一方面，行政總廚是在企業中執行管理任務的廚師。這是廚房管理結構中最高層的角色，不需要做菜。
廚師學徒需要注意的方面比較多，既要有對廚師行業的熱愛，又要保持努力學習的積極性，同時還要注意自己的言行舉止，總的來說，做廚師學徒是一個比較考驗綜合素質的過程。
廚師和學徒之間還是有很多區別的，廚師是以烹飪為職業、以烹制菜點為主要工作內容的人，而所謂的學徒，就是以技能學習為主要目的，完成師傅交代的任務的學子，兩者的區別還是比較大的。
練習翻鍋是一個孰能生巧的過程，一般廚師師傅只會教授一些技能技巧，具體的還需要廚師學徒勤加練習，不斷從實踐中總結經驗，才能逐漸練就扎實的翻鍋基本功，為之后的學習打下堅實的基礎。
學廚師到底是當學徒還是去學校學呢，廚師作為一門技能型、復合型的職業，被越來越多的人所喜歡與尊重，廚師是一門很有前景的專業，學會了一門廚師技術后將會有一技之長，能在這個社會上生存。
當廚師去新東方或者當學徒都是可以的，具體選擇哪種方式主要根據個人的實際情況而定，每個人的學習目標和未來規劃都不太一樣，所以選擇也會因人而異，只要是適合自己的就行。
成為一名五星級餐廳廚師長需要創造力、想象力、商業頭腦和對烹飪的無限熱情，這些廚師花了很長時間，從菜單到燈光，再到員工培訓，都在監督餐廳的方方面面。
30歲想學廚師是可以的，學廚師沒有年齡限制的，不論是30歲還是40歲學廚師是完全沒有問題的，可以按照自己的想法學習。
在武漢技術好的廚師工資月薪可達2萬到3萬，這是武漢本地新聞給出的調查結果，這樣的結果肯定讓人大吃一驚，沒有想到廚師的工資竟然這樣高。
武漢速成班有很多，在湖北新東方烹飪學校有許多廚師速成的專業，這類專業學習的時間相較于長期來說較短，比如有：主廚研修班、烘焙甜點創業班、武漢特色小吃班、單品創業班等等，學習的課程會有一定的調整，會更符合學員創業開店、想提升技能的特點和情況。
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