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夏天一到，小龍蝦就成了眾多食客的心頭大愛，肉質飽滿、膏豐脂滑的皮皮蝦和小龍蝦，都是食蝦季里老饕們最愛的美味。面對張牙舞爪、外殼尖利的皮皮蝦和小龍蝦，你知道如何優雅而
墨魚干泡發直接放在清水里泡就可以了，水大概沒過墨魚干就可以啦，時間大概8-12小時。但還很多人不知道墨魚干怎么泡發和清洗干凈，今天把如何處理墨魚干的泡發全程圖文教程分享給大家
話說回來，炸饅頭片兒雖然好吃，但太費油，用常規方法炸，一鍋底兒的油，也就夠炸一片兒的，油全被饅頭片兒吸收了。怎樣才能把饅頭片兒炸的金黃酥脆，又省油呢？
山斑魚肉質很嫩，對冰點孩子智力發育非常好，可是吃斑魚總感覺有很大腥味，那么我們生活中如何才去快速去除斑魚的腥味呢？其實我們自己做班魚加一點姜片，加一些檸檬汁就可以去腥味了
現在很多冰淇淋機器做出的冰淇淋都有一些冰渣，吃到口感感覺很不好，如何才能使冰淇淋吃起來口感順滑呢？其實制作時間水不能加太多，還有適當添加一些熟糯米粉可以讓冰淇淋吃起來口
雞蛋在我們生活中扮演重要的角色，別看它似乎并不怎么起眼，但是卻可以變化出許多豐盛的菜肴，滿足我們三餐的需求。人們常說一天身體接受的能量就是一個雞的營養，那么生活中我如何拿雞蛋做出美味的菜譜來呢？
據報道，黑芝麻對于慢性神經炎、末梢神經麻痹均有療效。由于芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。
最近很多人在問購買雞爪時如何判斷雞爪是活雞還是死雞的爪子，其實從雞爪的表皮上就能區分出來，死雞的爪子由于死亡后肌肉收縮失去彈性，所以皮膚緊繃崩，這樣的不要買就好了。
墨魚肉味鮮美，清脆爽口，經濟價值和藥用價值都很高現在已經是家庭餐桌是常見的一道美食了，在家做墨魚時候如何清洗才最干凈呢？
糖醋松鼠魚早在乾隆帝下江南時，蘇州就有“松鼠鯉魚”了。所以糖醋松鼠魚應該是蘇州有特色佳肴。那么糖醋松鼠魚屬于哪個菜系呢？看下文解說。糖醋松鼠魚的歷史典故：據說早在乾隆
豬舌頭很好吃，可是在家洗豬舌頭的時候總感覺豬舌上的一層白衣最難刮，每次都要花費大量的時間，還不一定刮干凈。在家如何洗豬舌頭才最干凈呢？湖北新東方烹飪網今天把豬舌頭的清洗
醋熘土豆絲是一道中國傳統家常菜，很多人不知道醋溜土豆絲使用哪些原料，用什么醋好，其實大多就是用白色米醋，作用是讓土豆絲不會變軟，保持脆脆的口感，味道也不錯，當然如果沒有白醋，偶爾用下陳醋也可以，就是顏色會暗些，味道也沒有那么正宗。
夏天來了，又到了吃涼面的時候了，在家做出好吃的涼面調料是很重要的，今天把最好吃的中式中式涼面醬的做法分享給大家，包含各種涼面的做法及調料醬配方。
很多人在問在家炒棗泥時候不管怎么炒都感覺水分有很多，如何才能讓棗泥快速干硬呢？其實加一些面粉同時炒會讓其快速干硬，但是口感會稍差一些。
單縣羊肉湯非常出名，現在全國各地都有吃的，每個地方的單縣羊肉湯幾乎都有一些小的改進。今天我們把單縣羊肉湯6種最好吃制作方法分享給大家。
烘焙點心一定要用烤箱嗎？本單元教你用家中常用的鍋具就可以拿來做一些簡單的點心。像是用平底鍋、中華炒鍋，在瓦斯爐上就可以烘烤蛋糕，或是煎烤餅干和杏仁脆片，除此之外，還可以利用電鍋蒸的特性，做出好吃的蒸蛋糕。
蘋果泥是媽咪們最常做的嬰兒食品之一了，不過常常會發生磨好泥放了一會兒，就氧化變成丑丑的黑褐色，雖然營養價值不變，但賣相差，挑嘴的小人兒就不賞臉了
泡芙是一種源自意大利，超人氣經久不衰西式甜點，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。
臺灣非常有名的小吃黑糖棒棒糖是一種以黑糖、麥芽、甜菊梅為主要原料而制成的棒棒糖，吃起來甜中帶一點咸和酸，讓人不感覺到膩，好吃，營養價值也高，有補充能量、健脾暖胃、止疼、活血散寒等功效。
豬肚很臟，所以一般最好不要買已經做好的豬肚，買新鮮的自己在家洗最健康，那么在家如何洗豬肚才最干凈呢？技巧就是用面粉來洗，用鹽來殺菌，下面把豬肚的清洗方法分享給大家。
麻油大多都是指的芝麻油，但是在四川代表的花椒油。南方那邊麻油和香油其實是一樣的，現在把麻油和香油的區別給大家分析一下，看看麻油到底是什么油。
一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團圓。元宵佳節是我國傳統節日，在這喜慶團圓的節日里，2月5日湖北新東方烹飪學校舉辦了“包湯圓·猜燈謎”元宵喜樂匯活動，全校師生喜迎元宵佳節。
沒有基礎可以學西點烘焙的地方很多，沒有功底學西點很好的選擇是去專業西點培訓學校學習，因為專業的學校能夠學得更好。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，很多人都知道火龍果營養價值高，但切不知道火龍果的皮可不可以吃，其實火龍果皮的營養功效最好，真正會吃的朋友就會吃火龍果的皮，而且不僅能夠好吃，還能吃的更加的又營養，比吃火龍果本身的營養豐富的多呢。
簡單來說，法國土司就是將白土司浸泡在已經混合打勻的蛋液、鮮奶和砂糖中，充分吸收汁液后，放入鍋中煎到兩面焦黃的料理，在法國當地相當受歡迎。
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